Zucca e presentazioni
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DarrenMarshall,
2/02/12 20:42
Salve a tutti sono nuovo e sono un "nuovo" vegano, oggi ho provato la zucca al forno, e devo dire che proprio non mi piace! Ora vorrei capire se sono stato io a farla male (al forno con un pò di olio, sale e pepe) oppure è effettivamente un alimento per "pochi".
P.S.
Essendo un vegano da poco sono ben accetti consigli di ogni genere!!
2
FrankV,
2/02/12 20:55
Mai fatta al forno, non saprei cosa dirti... io la adoro la zucca ma finora l'ho sempre fatta alla griglia, oppure con olio e peperoncino in padella per condire la pasta, oppure il mio piatto forte, in formato di crema (in questo ultimo caso la prendo surgelata) cucinata insieme ai fagioli borlotti, versata calda sul pane al farro tagliato a dadini, piatto velocissimo e buonissimo. :)
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seitanterzo,
2/02/12 20:55
DarrenMarshall ha scritto:
Salve a tutti sono nuovo e sono un "nuovo" vegano,
ciao, benvenuto! :)
oggi ho
provato la zucca al forno, e devo dire che proprio non mi piace! Ora vorrei capire se sono stato io a farla male (al forno con un pò di olio, sale e pepe) oppure è effettivamente un alimento per "pochi".
ehm...non essendoci stato anch'io non ti saprei rispondere...
P.S.
Essendo un vegano da poco sono ben accetti consigli di ogni genere!!
www.vegfacile.org prenditi un po' di tempo per leggerti questo e poi facci tutte le domande che vuoi! ;)
6
Lifting_Shadows,
2/02/12 21:03
DarrenMarshall ha scritto:
Salve a tutti sono nuovo e sono un "nuovo" vegano, oggi ho provato la zucca al forno, e devo dire che proprio non mi piace! Ora vorrei capire se sono stato io a farla male (al forno con un pò di olio, sale e pepe) oppure è effettivamente un alimento per "pochi".
Ciao, benvenuto!
Io adoro la zucca al forno, la faccio con uno spicchio d'aglio non sbucciato, bacche di ginepro, rosmarino, sale e olio abbondante. Il gusto cambia molto a seconda della varietà di zucca, comunque. Io preferisco quella dolciastra e un po' farinosa. Altre varietà, anche quelle che a me non piacciono molto, rendono bene nelle vellutate
https://www.veganhome.it/ricette/primi/vellutata-zucca/Poi una ricetta velocissima è la zucca alla griglia
https://www.veganhome.it/ricette/contorni/zucca-grigliata/
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Cassiopea,
2/02/12 23:17
DarrenMarshall ha scritto:
Salve a tutti sono nuovo e sono un "nuovo" vegano, oggi ho provato la zucca al forno, e devo dire che proprio non mi piace! Ora vorrei capire se sono stato io a farla male (al forno con un pò di olio, sale e pepe) oppure è effettivamente un alimento per "pochi".
Anche a me la zucca non piace (tranne che nel ripieno dei tortelli), puoi semplicemente evitarla come faccio io :-)
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Giulia85,
3/02/12 00:09
Ciao e benvenuto!A me la zucca piace ma non da sola,perchè mi stucca avendo un sapore dolciastro,la mia versione preferita è con patate aglio rosmarino e pangrattato tutto in forno bello caldo.
Ti consiglio di provarla anche saltata in padella con altre verdure,e se vedi che non ti piace neanche cosi'...niente più zucca!
9
Marina,
3/02/12 00:27
Come han già detto altri, dipende molto dalla zucca, il sapore è variabile.
Un altro modo di farla, comunque, è fare un soffritto di cipolla, aggiungere la zucca a pezzettoni, olio, pepe, sale, prezzemolo.
Quando viene una purea la puoi usare per il risotto, o per la pasta, specie con questa ricetta slurposa:
https://www.veganhome.it/ricette/primi/fusilli-zucca-borlotti/ Ciao e benvenuto,
Marina
10
Serendip,
3/02/12 12:39
Un altra ottima ricetta è al forno con olio, sale e maggiorana 8che è la morte sua). Ottima anche la zucca fritta.
11
fiordaliso09,
4/02/12 13:15
A me la zucca piace molto ma non al forno. Ci facciogli gnocchi, il risotto e recentemente ho provato pure le lasagne con la ricetta di chiaralascura su
https://www.veganhome.it/ricette/primi/lasagne-zucca/ e le ho trovate buonissime.
Mi piace il gusto dolce della zucca ma se a te non piace sappi che esistono tantissime varietà alcune decisamente poco dolci che magari incontrano di più il tuo gusto, provane un pò prima di scartarla, soprattutto il risotto è ottimo, meglio però usare una padella antiaderente perchè tende ad attaccarsi sul fondo ben prima del termine della cottura.
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