Sostituzione uova; pagina 4

Ho adesso la torta "di Cassiopea" in forno, versione con mele.
Ma sono perplessa, nel senso che per rendere l'impasto anche solo vagamente lavorabile ho dovuto aggiungere non "poco latte vegetale", ma almeno 15 cucchiai! E anche così il motore del frullatore ha scaldato tantissimo... Ho usato le stesse proporzioni di ingredienti usando cups invece che vasetti, ma appunto le proporzioni erano le stesse...
Mah, vediamo cosa uscirà dal forno... (in cui sta cuocendo anche il mio seitan lievitato agli aromi, almeno quello è bello gonfio :-) )

La parte di impasto avanzata che avevo messo negli stampini da muffins è venuta bene, quella nella tortiera invece alla fine si è seduta.
Ma comunque alla fine il commento dei miei quando chiedo com'è una torta che faccio io è sempre il solito : "Senza uova". Traduzione: "Mangiabile, ma tanto il sapore di una torta senza uova è comunque peggiore" . Non c'è niente da fare, ormai non ho più voglia di cucinare per gli altri.

Le mie due torte di Cassiopea (una con mele e una con pere e pezzi di cioccolato) sono piaciute a tutti e sono sparite velocemente ^.^
Tra l'altro il mio forno è un pò bastardo perchè tende a far bruciare tutto, ma con la tecnica del forno spento e poi cottura a temperatura bassa sono venute perfette e bellissime! ;)