involtini primavera...; pagina 3

Grazie Didi, eeh ma io prendo i vegetariani il mio amico con le consorti prendono quelli con pesce, se li prepara tutti insieme figuriamoci se si lava le mani. Poi avranno non so quante altre cose da fare, posso anche chiederlo si ma mi sa tanto che.... :(

Zazen ha scritto:
Dal punto di visto
etico so gia' tutto, prendessi anche solo un bicchiere d'acqua darei dei soldi a chi smerce morte e va bene, ma da quello salutistico, ok che una microfrazione di microfrazione di "morte" non fara' nulla, ma dite che il nostro organismo, depurato (sono vegano da poco massimo 2 settimane e vegetariano da oltre 1 anno) se ne accorge? Diventa una questione di principio piu' che altro. Le mani del cuoco possono trasmettere qualcosa secondo voi?

Ma no, vai tranquillo. A parte che si spera si lavino le mani piuttosto spesso, o sei fortemente allergico (in quel caso non mi fiderei a prescindere) oppure non credo possa succedere niente. In genere poi anche se è pesce crudo viene surgelato (per motivi igienici) prima di essere servito, secondo me ci sono potenziali contaminazioni più pericolose (ma è una sensazione, potrei sbagliarmi). Se mi capita di andare in un ristorante giapponese lo prendo il maki con l'avocado o il cetriolo e non mi è mai successo niente.

Zazen ha scritto:
Scusatemi :( posso unirmi a quest post?
Questa sera devo andare a un cinese che fa anche giapponese, ma prendo da asporto e poi andiamo da amici.
Per gli involtini ho letto i vostri commenti. Avevo intenzione di prendere solo quelli e poi il maki e uramaki con cetriolo e avocado, spendero' niente, quando ero onnivo spendevo 50-60 euro da solo ogni volta in sti posti!!!
Per gli involtini penso che mi fidero' ma prima una domandina gliela butto: usate strutto o uova per la pastella? Diranno certamente no e va beh li prendero'. Cosa mi preoccupa sono i maki e uramaki, per farli, anche se c'e' solo riso, alghe e verdure il cuoco per prendere in mano i miei ingredienti avra' certamente preso in mano prima il pesce crudo per fare gli altri sushi. Dal punto di visto etico so gia' tutto, prendessi anche solo un bicchiere d'acqua darei dei soldi a chi smerce morte e va bene, ma da quello salutistico, ok che una microfrazione di microfrazione di "morte" non fara' nulla, ma dite che il nostro organismo, depurato (sono vegano da poco massimo 2 settimane e vegetariano da oltre 1 anno) se ne accorge? Diventa una questione di principio piu' che altro. Le mani del cuoco possono trasmettere qualcosa secondo voi?
Alla fine e' un po' la stessa cosa di quando sulle etichette scrivono: puo contenere tracce di... oppure: prodotto in stabilimente che...
Giusto?

Secondo me ti stai facendo troppi problemi, sicuramente il tuo organismo non ne risentira', a meno che tu non abbia una fortissima allergia. Ma la stessa cosa ti potrebbe capitare in qualunque ristorante (a meno che non sia completamente vegetale), credi che in cucina un cuoco si lavi le mani OGNI volta che tocca un alimento non vegetale?

Grazie a tutti, andro' tranquillo allora...

^_^

non è per spaventarvi,ma studiandi cinese,parlando con loro e vivendoci attualmente,io nn mangio involtini primavera perchè a me hanno sempre detto che l'impasto è fatto con le uova,una volta una ragazzache lavorava in unristorane mi ha detto che anche se ti dicono di no lo mettono di sicuro..ora nn so se da tutte le parti è cosi,però io non ne mangio,anche perchè se penso al fatto che comunque i cinesi l'uovo lo mettono ovunque non mi stupirei fosse vero.
voi nel caso chiedete sempre e dite che siete allergici così nel caso non vi possono dire cavolate,perchè sennò lo farebbero!
vi consiglio i baozi alle verdure,non so se li fanno in italia,ma provate a chiedere!se vi servono info su alimenti veg cinesi fatemi sapere!io sono in cina da quasi un mese e per me è davvero un'avventura mangiare veg,perchè qui i prodotti animali te li buttano veramente addosso!sono dappertutto!!

Per fortuna legumi, riso, frutta e verdura sono anche lì. Non ti è mai capitato di vedere qualche signore vendere le patate calde cotte con la buccia?

A me hanno detto la pastella è semplice pasta di riso e infatti oltre che prendere i primavera prendo anche quelli al vapore e sono completamente bianchi, non gialli come quelli fritti.
Il colore bianco che hanno magari potrebbe essere garanzia che l'uovo non c'è...

Zazen ha scritto:
Il colore bianco che hanno magari potrebbe essere garanzia che l'uovo non c'è...

ma anche no se mettono solo l'albume.. possiamo fare questi ragionamenti all'infinito... se non ti fidi vai con spagehttini di riso o verdure come il bambù e gli involtini te li prepari tu e li mangi a casa... inutile lamentarsi.. se uno non si fida non se li mangia e basta, non muore nessuno.

Sarebbe meglio preparare il cibo a casa, anche in alcuni ristoranti asiatici c'è maggiore possibilità di trovare cibi senza ingredienti animali.
Di sicuro non mangerei mai in un ristorante che prepara il sushi, vomiterei solo a pensare che all'interno ci sono pesci vivi e quant'altro... (e questo vale anche per gli altri ristoranti non veg)
Raramente mangio qualcosa al ristorante indiano, ma solo da amici indiani che mi conoscono ed evitano il ghee altrimenti dovrei scartare anche questa possibilità.

Per fortuna tutti i giorni preparo il box di cibo veg (per me e il mio koala) per il pranzo, proprio perchè mangiamo fuori casa per motivi di lavoro.

Comunque molti cibi orientali son facili da preparare anche in casa, bisognerebbe trovare gli ingredienti per la ricetta e riprovare quando si può.

AleVimukti ha scritto:
Di sicuro non mangerei mai in un ristorante che prepara il sushi, vomiterei solo a pensare che all'interno ci sono pesci vivi e quant'altro... (e questo vale anche per gli altri ristoranti non veg)

Infatti!

AleVimukti ha scritto:
Raramente mangio qualcosa al ristorante indiano, ma solo da amici indiani che mi conoscono ed evitano il ghee altrimenti dovrei scartare anche questa possibilità.

Non mangiare in un ristorante non vegan è una scelta personale e va benissimo, però non è come fate sembrare voi che se non si conoscono i gestori possono mettere ingredienti animali in tutti i piatti.

Un incidente può sempre capitare ma in linea di massima si può mangiare fuori ogni giorno per tutta la vita in ristoranti non vegan senza mai trovare ingredienti animali.

Continuiamo a ripeterlo perché essendo un sito soprattutto per aspiranti o neo-vegan non possiamo fargli credere che le cose siano più difficili di quanto sembra.

Andrea ha scritto:
Non mangiare in un ristorante non vegan è una scelta personale e va benissimo, però non è come fate sembrare voi che se non si conoscono i gestori possono mettere ingredienti animali in tutti i piatti.

Un incidente può sempre capitare ma in linea di massima si può mangiare fuori ogni giorno per tutta la vita in ristoranti non vegan senza mai trovare ingredienti animali.

Ok, io ho parlato della mia esperienza e infatti anche il gestore che conosco potrebbe sbagliare. Quando un gestore di un ristorante scambia la parola vegan con vegetarian la cosa mi preoccupa molto, ovvio che devo spiegare bene la differenza e quindi approfondire la comunicazione tra me elui. Altrimenti, se capisco che la persona non vuol capire o pensa che il ghee sia vegetale (solo perchè si tratta del burro chiarificato) chiudo la discussione e vado via. Anche se fosse un conoscente.

Si, sicuramente la diversità linguistica può essere un problema.. che sia in un ristorante cinese, indiano o altro. E' normale.

AleVimukti ha scritto:
Ok, io ho parlato della mia esperienza e infatti anche il gestore che conosco potrebbe sbagliare.

OK, ma io dicevo il contrario: neppure il gestore che non conosci sbaglia. Può succedere, come può succedere ogni cosa ma se ti spieghi bene non è che ti rifilano cose che non vuoi.

Quando un gestore di
un ristorante scambia la parola vegan con vegetarian la cosa mi preoccupa molto

No, chiaro, uno non deve dire di essere vegan o vegetariano, ma cosa non deve esserci nei piatti: carne, pesce, latte, uova, formaggio ecc.

Adesso non mangio quasi mai fuori, ma quando per lavoro lo facevo ogni giorno non ho mai avuto problemi.

Infatti, a mangiare fuori non ci sono assolutamente problemi, in qualsiasi ristorante.
Certo, in un bar sì, perché di solito hanno solo panini già pronti, o piatti preconfezionati, quindi non puoi farti preparare quello che vuoi (poi dipende dal bar, comunque), ma al ristorante trovi SEMPRE qualcosa, un primo e un bel piatto di contorni vari li trovi senza problemi e se il ristorante è di qualità sono spesso molto buoni.

Basta solo dire che ingredienti si vogliono evitare, a loro non fa differenza portarti un piatto o un altro.

Mi è capitato di mangiare fuori 4 volte di seguito in questi giorni, e ho sempre mangiato molto bene; ho chiesto, tra i piatti che mi sembravano abbordabili, che ingredienti ci fossero e ho scelto quello che mi andava. E quando non c'era niente di adatto nel menu, mi hanno preparato cose extra combinando gli ingredienti di altri piatti.

Non serve a molto farsi tanti problemi del tipo "ma magari anche se io gli ho detto di no mi ha messo il burro negli spinaci": a meno che il ristoratore non sia idiota, non lo fa, perché comunque te ne accorgi e gli rimandi indietro il piatto.

Quindi tutti questi problemi non esistono, basta spiegarsi.