Dolci natalizi vegan?; pagina 3

Suffi ha scritto:
Help!! Devo fare i biscotti allo zenzero a forma di omino; la ricetta che ho è in inglese e mette tra gli ingredienti la melassa: non ho idea se e dove si trovi, è uguale se uso il malto?

La melassa l'ho vista nei negozi biologici, la vendono in una barattolo di vetro. Altro non è che un dolcificante quindi credo che possa essere tranquillamente sostituita con il malto.

E poi come faccio a fare le decorazioni degli occhi e del sorriso? Mi hanno detto che ci sono delle specie di penne con la glassa per decorare ma non le ho mai trovate.

Le ho viste nei grandi supermercati, nei reparti di decorazione dolci, però l'alternativa di Daisy ha sicuramente meno conservanti e schifezzuole :)

daisy ha scritto:
Io lo scorso anno ho fatto zucchero a velo, due gocce di limone e poca acqha, viene una crema piuttosto densa che metti in un conetto di

Ho controllato una ricetta che ho e la fanno proprio così, in più c'è anche l'aggiunta di mezzo cucchiaino di cacao amaro in polvere, per farla venire nera. In un'altra c'è solo cioccolato fondente da far sciogliere a bagnomaria, ma non so se sarebbe altrettanto facile da usare poi.

Suffi ha scritto:
Help!! Devo fare i biscotti allo zenzero a forma di omino; la ricetta che ho è in inglese e mette tra gli ingredienti la melassa: non ho idea se e dove si trovi,

Ma hai provato in qualche bio?

seitanterzo ha scritto:

Suffi ha scritto:
Help!! Devo fare i biscotti allo zenzero a forma di omino; > la ricetta che ho è in inglese e mette tra gli ingredienti > la melassa: non ho idea se e dove si trovi,

Ma hai provato in qualche bio?

No, ancora non ho guardato; ma siccome ho un vasetto di malto aperto mesi fa per altri biscotti e poi non l'ho più usato, volevo approfittarne per usare quello, senza dovermi mettere a cercare inutilmente la melassa.
Grazie alle donzelle per i consigli, dopo mi metto al lavoro, sperando escano bene, visto che li devo regalare... :)

Suffi ha scritto:
Grazie alle donzelle per i consigli,

Prego :P
Comunque se dovessi decidere di prende la melassa, nei negozi bio la trovi.

seitanterzo ha scritto:

Suffi ha scritto:
Grazie alle donzelle per i consigli,

Prego :P

Io chiedevo come fare la glassa e se potevo usare il malto, tu hai risposto solo dove potevo trovare la glassa, quindi non vale ;)

Comunque se dovessi decidere di prende la melassa, nei negozi bio la trovi.

Dopo ci vado e guardo, così stai tranquillo :P
Poi ti mando pure un omino di zenzero, ok? :)

Suffi ha scritto:
Io chiedevo come fare la glassa e se potevo usare il malto, tu hai risposto solo dove potevo trovare la glassa, quindi non vale ;)

Con me vale sempre, antipatica! :PP

Comunque se dovessi decidere di prende la melassa, nei > negozi bio la trovi.

Dopo ci vado e guardo, così stai tranquillo :P
Poi ti mando pure un omino di zenzero, ok? :)

Yuhuu!!!!!!!!!!!!! Ritiro tutto quello che ho detto...sei ciccinissima!!!!! :***

Disastro completo! Ho fatto l'impasto, poi dicono di lasciarlo raffreddare da un'ora a tre giorni, l'ho lasciato un'oretta abbondante. Lo tiro fuori per stenderlo e fare gli stampini dei biscotti e ne è uscita una massa indomabile e appicicosa (alla fine ho comprato la melassa) che è impossibile da suddividere. Ho provato ad aggiungere farina ma non è cambiato niente, avevo più impasto incollato alle mani che sul ripiano!
Ora l'ho rimesso in frigo e provo a rifare un tentativo domani mattina, altrimenti devo pensare a qualcos'altro da mettere nel mio cesto regalo :(

Ecco, come se non bastasse anche un altro componente del cesto è saltato. Biscotti al cocco: mescolo olio, zucchero, latte di soia; aggiungo la farina di cocco e dopo averla buttata vedo che il sacchetto aveva quelle specie di ragnateline che si formano nel cibo andato a male... Seitan, mi hai fatto un malocchio?!

Noooo Suffi!!!! Che disastro :( comunque su vegan3000 c'è una ricetta di biscotti di zenzero, prova a dare un'occhiata...

Lifting_Shadows ha scritto:
Noooo Suffi!!!! Che disastro :( comunque su vegan3000 c'è una ricetta di biscotti di zenzero, prova a dare un'occhiata...

Grazie mille :) Gli ingredienti ce li ho, domani devo svegliarmi all'alba per provare a fare qualcosa, che alle 11 devo portare sto cacchio di regalo. Sennò vado all'equo e solidale e compro un po' di roba lì, se è rimasto qualcosa la vigilia di Natale...

Suffi ha scritto:

Seitan, mi hai fatto un malocchio?!

Mica avevi detto che non dovevo! :DD

Che spasso, io questi problemi non li ho, fossero tutti come me, gli altri si attaccherebbero, e in modo ben massiccio.... :DD

Sacher torte, me la preparo stasera e la porto domani a pranzo alla mitica Rossella vegan ...speriamo che non ci siano intoppi nella preparazione... vero Seitan??!!?? ;-)

Io e mio figlio faremo oggi pomeriggio i biscotti per Babbo Natale, veganizzerò la ricetta dei biscotti alla cannella fatti gli anni scorsi e se vengono bene metto la ricetta!