Cucina Indiana; pagina 6

ho fatto una piccola ricerca, vedendo la forma del chicco si capisce che è molto differente dal chicco Basmati tradizionale.
Sinceramente vedo negozi che vendono prevalentemente riso Basmati, non ho mai provato il broken.
preferisco il chicco sottile e lungo, il Broken sembra avere il chicco più grande e tondo. E' utile per preparare ricette diverse.

fasguvh ha scritto:

AleVimukti ha scritto:
Se vuoi, qaundo acquisterò una busta di Curry leaves per me, > potrò spedire una busta anche a te (pesano anche pochissimo > e i costi di spedizione sono bassi).

parliamone della tua disponibilita' a rifornire noi fuori dai centri piu' forniti
:-)
davvero!

Per me non ci sono problemi, fammi sapere cosa ti serve! :) Ho messo da parte una confezione per qualcuno, e visto che le spezie sono leggere posso spedire qualcosa anche a te. Scrivetemi pure, grazie.

AleVimukti ha scritto:
Per me non ci sono problemi, fammi sapere cosa ti serve! :) Ho messo da parte una confezione per qualcuno, e visto che le spezie sono leggere posso spedire qualcosa anche a te. Scrivetemi pure, grazie.

grazie, gentilissima
lo terro' presente
gia' qualcosa ordino in giro tipo il riso glutinoso che e' quasi solo peso e diventerebbe impegnativo per peso spedizione ecc....
hanno anche spezie socche' faccio un tuttuno

se abiti a milano vai al khathay?

Ho sentito parlare di quel negozio di Milano, ma non ci sono mai stata, anche perchè ero di passaggio.
Comunque c'è un negozio, Krishna Bazar, che si trova a Milano Porta Venezia.

A Milano ci sono pochissimi negozi indiani, come il resto del Nord, per questo motivo mi sono offerta! Ho viaggiato in diverse città e so che ci sono molte differenze.

Se trovate qualcosa buon per voi! :)

fasguvh ha scritto:

AleVimukti ha scritto:
Per me non ci sono problemi, fammi sapere cosa ti serve! :) > Ho messo da parte una confezione per qualcuno, e visto che > le spezie sono leggere posso spedire qualcosa anche a te. > Scrivetemi pure, grazie.

grazie, gentilissima
lo terro' presente
gia' qualcosa ordino in giro tipo il riso glutinoso...

Vuoi provare un buon Chutney Naturale bio?
Conosco un negoziante che effettua anche spedizioni, tra l'altro questo prodotto costa poco. Non più di 3,80!
Se vuoi ti invio le info

AleVimukti ha scritto:
Vuoi provare un buon Chutney Naturale bio?
Conosco un negoziante che effettua anche spedizioni, tra l'altro questo prodotto costa poco. Non più di 3,80!
Se vuoi ti invio le info

non so neanche cosa sia...

Il Chutney è una crema (tipo marmellata) a base di frutta, come il mango, e spezie che serve ad addolcire i cibi troppo piccanti.
Nei ristornati indiani, per esempio, viene servita insieme a Daal e verdure speziate.
Si aggiunge anche al riso, un contrasto delizioso :)

http://cucchiaiodilegno.it/category/cucina/ricette-origine/cucina-indiana/
anche questo sito è carino.oltre a quella indiana ci sono tantissime altre cucine dal mondo!