Che si mangia stasera???; pagina 99

crema di cannellini
tortino di patate con seitan affumicato al forno
spinaci con uvetta e pinoli
dopo cena: torta di pere e cioccolato

sto mangiando troppo, complice il freddo e la nuova "cucina economica", quelle stufe a legna dove sopra si cucina e con lo sportelletto del forno sotto... viene tutto più buono e anche solo le fette di pane a bruschetta sono una tentazione continua

organizziamo una vegan weight watchers qui, chi ingrassa si becca i fischi, chi dimagrisce gli alleluia!

Oggi Farrotto (risotto di farro) curry e porri, radicchio in insalata e (incredibile*) un seitan di farro alle erbe cotto con aceto balsamico. La torta di ieri manca di personalità, dovrei aggiungerci un aroma predominante, tipo scorza d'arancia, oppure vaniglia o cocco... è un po' piatta, buona ma davero anonima... quindi non la pubblicherò ;)

*ho sforato di glutine, me ne sto già pentendo :(

Vale_Vegan ha scritto:
La torta di ieri manca di personalità,
dovrei aggiungerci un aroma predominante, tipo scorza d'arancia, oppure vaniglia o cocco... è un po' piatta, buona ma davero anonima... quindi non la pubblicherò ;)

E io che non ho dormito aspettando di vedere la ricetta sul tuo profilo...
:P

Oggi risotto alle cime di rapa (bis), vellutata di zucca (secondo Lia), non ho neanche fatto bruciare la cipolla, e ho preparato la cena (torta di biete, ricetta di Daisy):

Vale_Vegan ha scritto:
La torta di ieri manca di personalità,
dovrei aggiungerci un aroma predominante, tipo scorza d'arancia, oppure vaniglia o cocco... è un po' piatta, buona ma davero anonima... quindi non la pubblicherò ;)

E io che non ho dormito aspettando di vedere la ricetta sul tuo profilo...
:P

Oggi risotto alle cime di rapa (bis), vellutata di zucca (secondo Lia), non ho neanche fatto bruciare la cipolla, e ho preparato la cena (torta di biete, ricetta di Daisy)

a pranzo fusilli con crema di zucca
broccoli al vapore e saltati con olio aglio peperoncino fagioli neri cotti con sedano,carote, cipolla
bruschette con funghi e melanzane sott'olio fatte in casa panforte e torroni di cioccolato fondente

due bottiglie di lambrusco (pazienza, il ferro lo assorbirò domani)

burp

Lifting_Shadows ha scritto:
E io che non ho dormito aspettando di vedere la ricetta sul tuo profilo... :P

Oggi risotto .......

Lifting_Shadows ha scritto:

E io che non ho dormito aspettando di vedere la ricetta sul tuo profilo... :P

Oggi risotto .......

abbiamo capito ...vai a dormire dai ;-))))

Vala ha scritto:
io sono un pò di sere che faccio piatti indiani mmmmmm che buoni!! Però quante cavolo di spezie! ogni volta me ne manca una!
Ho fatto Aloo Mattar (patate e piselli), Chana Masala (con i ceci) e un'altra con lenticchie e hot curry, tutti serviti con riso basmati in bianco.

c'è un sito di ricette vegetariane indiane dove la signora ne ha pubblicate tantissime, fa anche i video! C'è una sezione vegan e per quelle non vegan basta sostituire latte yogurt e burro (che usano tanto purtroppo) con le alternative vegetali.

http://www.manjulaskitchen.com/

Nooooo! Che dolore mi hai dato! Ho scoperto come fanno i dolcetti di ceci che mi piacciono tanto... ecco perchè faticavo un pò a digerirli, trooooppo fritti...non so se avrò ancora il coraggio di ordinarli!

Cime di rapa in padella con pangrattato e aglio, minestrone con la pasta.
Ma quant'è carino il nuovo ragazzo che lavora al biologico? :) Da oggi abolite le spedizioni furtive con i capelli a ananas e i pantaloni da casa a scacchi per comprare il seitan impanato.
Mettendo a posto la spesa mi sono anche accorta di aver clamorosamente sbagliato tisana, ora penserà che sono stitica :)

Lifting_Shadows ha scritto:
ho preparato la cena (torta di biete, ricetta di Daisy)

Di solito quando dico di mettere le bietoline a crudo la gente storce il naso... sono curiosa, ti è piaciuta?

Nooooo! Che dolore mi hai dato! Ho scoperto come fanno i dolcetti di ceci che mi piacciono tanto... ecco perchè faticavo un pò a digerirli, trooooppo fritti...non so se avrò ancora il coraggio di ordinarli!

non era mia intenzione svelare la verità dei piatti indiani!! :P
però è vero molte cose buonissime in realtà sono fritte e messe nelle salse e quindi non le immagineresti tanto caloriche!

Noi stasera mangiamo farifrittata con peperoni e patate cotta al forno yuum!

Vala ha scritto:
non era mia intenzione svelare la verità dei piatti indiani!! :P
però è vero molte cose buonissime in realtà sono fritte e messe nelle salse e quindi non le immagineresti tanto caloriche!

Dovevo immginarlo, in realtà sapevo che li friggono, ma pensavo friggessero il prodotto finito, invece sono straimpregnati d'olio!

daisy ha scritto:

Lifting_Shadows ha scritto:
ho preparato la cena (torta di biete, ricetta di Daisy)

Di solito quando dico di mettere le bietoline a crudo la gente storce il naso... sono curiosa, ti è piaciuta?

Davvero molto! Mettendo le bietole crude si risparmia tempo ;)
Mi mancava la besciamella ma pazienza...la prossima volta la farò a regola d'arte!

Solita cena frugale, ormai sono una felice asceta:
- mix di miglio e amaranto con crema di zucca e broccolo
- fagioli stregoni, non so ancora se lisci all'aglio oppure ripassati
in sughetto di cipolla e pomodoro (ebbene si, sono single... e
comunque una liaison fra me e un non amante di gigliacee e
alliacee credo durerebbe poco)e comunque sempre spolverati di semi
di lino (macinati, Seitan, macinati...)
- la solita insalatona mista (olive nere, fettine di barbabietola
cruda ché cotta non mi piace, daikon, mais, finocchio, fettine di
limone, carotina a julienne, radicchio verde e rosso, valeriana)
condita con aceto balsamico e salsa di soia
- il mio beneamato pane multicereali home-made goduriosamente condito
con un filo d'olio di lino
- frutta, probabilmente un'arancia
- magari ci scappano pure un po' di caldarroste e uno yogurt di soia
bianco (basta che non sia Valsoia... bleah) perché quelli alla
frutta non mi piacciono più...
- cafferone d'orzo sdoganato da sua Cobaltezza o Cobalaminezza
(chiedetelo a lui quando si sarà messo d'accordo con Eweg)in quanto
mondo dagli infernali fitati... ché poi, come tutti i mali, non
vengono affatto per nuocere...

Alla faccia del bicarbonato!!!! :DDD

no, il bicarbonato non lo prendo... digerisco pure i sassi e non soffro di acidità di stomaco :-D
salvo qualche notte fa... cavolo, mia madre deve aver tentato di avvelenarci tutti con degli innocenti cannellini, siam stati tutti male... certo che per un veg schiattare a causa di un piatto di fagioli può essere una felice morte, ma nient'affatto onorevole, nonché pessima propaganda :-/ D'ora in poi mi asterrò dal tentare di dare un'impaginazione carina ai miei post, tanto mi pare che non funzioni >:-o
...
chiedo venia per l'aspetto carduccesco (no, non quelli da lessare e gratinare) ma assai faticosamente leggibile del mio post precedente...