Che si mangia stasera???; pagina 96

Vale_Vegan ha scritto:
Ieri a cena una pasta degna di un lavandino come me, già solo per la quantità preparata... ma poi era di un godurioso senza senso....

Tagliatelle* panna**/patè d'olive verdi OH MIO BIO!!!! :-P""""

Facilissima: mentre la pasta cuoce mettere in una padella che avrete sfregato con uno spicchio d'aglio (solo per darne il profumo) la panna e il patè in eguale q.tà, sale, pepe e mescolare bene aggiungendo un goccio d'acqua. Scolare la pasta al dente, versarla nel sugo e solo a quel punto mettere la padella sul fuoco e far saltare la pasta 2 minutini... provare per credere!!!

N.d.r. Col patè di olive nere non viene buono uguale, e poi ha un colorino poco invitante, tipo grigio topo....

*pasta di semola di grano senza uovo
**panna vegetale di soia

Vale che ricettina, mi hai fatto venire l'acquolina in bocca! Va bene, mi faccio uno spuntino con crema di olive e pane, non resisto alla crema d'olive!

Ieri sera un'isalata particolarmente colorata e buoooona: carote e zucca fatte a julienne, mais e semi di papavero, conditi con olio/limone/sale
E poi per non aspettare i tempi di cottura della pasta ho preparato il couscous e l'ho condito con un sughetto di recupero: ho tagliuzzato le 5-6 coste a foglia già cotte al vapore che avevo in frigo, e le ho fatte saltare con olio e un pezzettino d'aglio tritato, aggiunto polpa di pomodoro, sale/pepe, cotto 5 minutini a fiamma viva e ci ho appoggiato sopra il couscous sgranato ...sbafato alla velocità della luce!!!

Risotto alla zucca, bruschette con carciofini

strudel di funghi
crema di cannellini e broccoli
pizza ai pomodorini secchi
radicchio, finocchi e arance in insalata

Ieri sera non avevo voglia di cucinare né di lavare padelle e piatti e mi son detta "faccio un po' di hummus* da spalmare sul pane (ho ceduto alla gola e mi son comprata il pugliese affettato) così sto leggera"

...seeeeeee.....

é finita che l'ho spazzolato quasi tutto (l'equivalente di una scatola di ceci!!!) alternando le fette di pane con le foglie di radicchio lungo... insomma che da una cena parca si è trasformata in una cena porca...

*paté di ceci: ceci cotti (freddi), aglio, cipolla, prezzemolo, sale, pepe, olio e.v.o., succo di limone, goccia di aceto; frullare il tutto finchè non diventa una crema omogenea e spalmare su tutto ciò che è commestibile ;o)

Ieri appuntamento al giapponese. Per la modica cifra di 8 euro ho mangiato una porzione avocado maki e bevuto una bottiglietta d'acqua. Senza nessuna insistenza da parte mia, i miei amici hanno preso roba vegan così abbiamo fatto gli scambi. Fatto sta che questi otto pezzetti minuscoli ci hanno solo aperto lo stomaco. Cercando di salvare le apparenze, dopo una mezz'oretta abbiamo salutato la gente che ci aveva invitati e siamo andati di gran carriera al cinese, dove per a 7,80 ho mangiato involtini primavera, riso alla piastra con verdure, tofu con funghi e bambù.

P.S. Non c'è niente di male col bambù, vero?

Lifting_Shadows ha scritto:
P.S. Non c'è niente di male col bambù, vero?

ehm... non so se sia colpa degli usi alimentari, comunque:

"La deforestazione illegale avrebbe come immediata conseguenza la scomparsa della principale fonte di approviggionamento per il panda: le foreste di bambù. Nonostante il fatto che, secondo la tassonomia si tratti di un carnivoro, la sua dieta è infatti essenzialmente quella di un erbivoro. In effetti, esso si nutre quasi esclusivamente di bambù (circa 38 kg di germogli al giorno, pari al 45% del peso corporeo). Venendo a mancare queste risorse naturali, questa specie corre gravi pericoli di estinzione. "

Oddio che ho fatto!!! E' stata la prima e ultima volta, non lo prendo più!

P.S. Come mi sono divertita a spaventare tutti con la storia delle alghe giapponesi inquinatissime! :P

Ieri sera sono stata alla cena di compleanno di una mia amica, modalità "ognuno porta qualcosa" - solo che essendo più di 20 persone la quantità di roba da mangiare era enorme!!

Non tutto era vegan, ma sono uscita rotolando comunque.. ho mangiato patatine per aperitivo, focaccia pugliese con i pomodori, una specie di pizza con patate e costine, verdure al forno sott'olio, zuppa di legumi e cereali, pappa con il pomodoro, strudel di mele e crepes al cioccolato e con zucchero e limone (vegan!) . Io avevo portato l'insalata russa, e ho stupito tutti con la maionese senza uova!

Ieri sono stata a Torino a visitare il museo egizio e ho mangiato le lasagne veg grazie alla segnalazione del locale su questo sito: fantastiche! Mi sono presa pure la zuppa di verdure e fra l'altro il negozio era veramente a due passi dal museo.
Oggi pizza marinara a pranzo e stasera ho preparato con le mie sante manine un bel minestrone chi più ne ha più ne metta, con aggiunta di farro e legumi. Col freddo che fa non vedo l'ora di gustarmelo, anzi magari preparo pure i crostini! Peccato che non ho in casa nè pesto nè basilico altrimenti l'avrei reso ancor più gustoso.

Oggi a pranzo cavolo verde tagliato a listarelle e poi a pezzetti cotto per pochissimi minuti in pentola a pressione con sale olio brodo in polvere e zafferano. Riso Gange con ceci, alloro e curcuma.
Stasera mi ordino una pizza.

Ho comprato ad una degustazione un aceto balsamico buonissimo, lo provo questa sera sull'affettato di Mopur e po dei fagioli che sto cucinando con una ricetta nuova. Prima pero sento come sono venuti e poi ve la comunico.

Lifting_Shadows ha scritto:
Stasera mi ordino una pizza.

provala col radicchio rosso e la panna (e bbast', ha' rott' u' kèz (dite così voi, no?)).
(in realtà sono un rivenditore di radicchio rosso in incognito, spero che non sgamiate mai i test sui lombrichi che compio nel mio laboratorio di fango che ho sotto al materasso..)

chaval ha scritto:

Lifting_Shadows ha scritto:
Stasera mi ordino una pizza.

provala col radicchio rosso e la panna

La prossima volta, adesso non ho il radicchio :)

(e bbast', ha' rott'

u' kèz (dite così voi, no?)).

Quasi ;)

(in realtà sono un rivenditore di radicchio rosso in incognito, spero che non sgamiate mai i test sui lombrichi che compio nel mio laboratorio di fango che ho sotto al materasso..)

Deve essere scomodo fare gli esperimenti lì sotto!

Comunque se sono veloci a consegnare come lo sono a rispondere al telefono me la porteranno domani mattina sul tardi.

Ieri sera avevo amici a cena, ho fatto: bruschette con zucca; cannelloni con pesto di rucola e tofu; farifrittata con zucca, semini e spezie vari; falafel con hummus; rollata con vegella e panna montata (ovviamente veg). Stavolta l'esperimento rollata è riuscito meglio però l'ho cotta un po' troppo e quindi non è venuta proprio morbidissima, per girarla ho faticato ma almeno non si è rotta :)