Ricette vegan: Formaggi vegan
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Esistono da qualche anno in commercio alcuni "formaggi vegetali" che sono simili ai formaggi tradizionali, e alcuni di essi fondono e si possono usare per preparare toast, pizze, torte salate. Ci sono anche dei simil-formaggi che si possono fare in casa, cerchiamo qui di suggerirne qualcuno.
Ricetta di pamela
Questa ricetta esiste, con diverse varianti, nella tradizione araba. Io l’ho solo veganizzata, usando latte di soia.
Ricetta di creativamente
Più buona e meno costosa di quella confezionata!
Ricetta di Lifting_Shadows
E' la variante più semplice delle varie ricette di ricotta di soia che circolano per il web.
Ricetta di Lia78
Una morbida crema spalmabile nata per riciclare la pasta che avanza dall'autoproduzione di latte di mandorla.
Ricetta di creativamente
Un formaggio adatto ad essere mangiato cosi com'è, spalmato sul pane oppure fuso come condimento per gnocchi, pasta, o lasagne al pesto in forno.