Bavette alla sabbia

  • Ricetta di Myeu

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

  • Provenienza: Umbria

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Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di bavette (o spaghetti)
  • olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • un peperoncino essiccato
  • 20 olive nere a rondelle
  • 20 olive verdi a rondelle
  • una o due manciate di pangrattato

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Preparazione

Lessare le bavette. Nel frattempo tritare finemente l'aglio e il peperoncino. Quandi la pasta è quasi pronta, far scaldare un po' d'olio in un'ampia padella e soffriggervi il trito di aglio e peperoncino. Quando si è appena colorato, versarvi le bavette scolate al dente. Far saltare per qualche minuto, poi spegnere il fuoco, aggiungere le olive ed il pangrattato.

ID ricetta: 2360

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