Insalata di cavolo asiatica

  • Ricetta di Myeu

  • 10 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

  • Provenienza: Orientale

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Ingredienti per 1 persone

  • 20 grosse foglie di cavolo cappuccio bianco
  • 2 carote medie
  • un cipollotto
  • 1,5 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo
  • coriandolo

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Preparazione

Tagliare il cavolo a striscioline, le carote à la julienne e il cipollotto a rondelle e mescolare le verdure insieme. Preparare il condimento: tritare molto finemente aglio e zenzero e pestarli un po' insieme per ottenere una pasta. Aggiungere la salsa di soia e mescolare bene. Unire gli olii e lo sciroppo d'acero, continuando a mescolare, fino a creare un'emulsione.
Condire l'insalata con la salsina e cospargere di semi di coriandolo tritati.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Eliminare la salsa di soia. In caso di celiachia, ingredienti cui fare attenzione: semi di sesamo - molti contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.

ID ricetta: 2206

Note

Le dosi sono molto soggettive, quindi è consigliabile preparare una quantità di verdure a piacere, eventualmente diminuendo o aumentando il condimento e cercando di rispettare le proporzioni.

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