1. Antipasti

Praline di veg ricotta e noci

  • Ricetta di iaia

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

  • È tra le preferite di 2 utenti

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 litro di latte di soia non dolcificato
  • 5 cucchiai di aceto di mele
  • 50 g di noci sgusciate
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare
  • 2 cucchiaini di jeezeno (simil-grana vegan)
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • sale

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Preparazione

Preparare la ricotta come spiegato nella ricetta Ricotta di soia. Tritare le noci in maniera grossolana, tenendone da parte qualcuna intera. Prendere la ricotta dal frigo, metterla in una ciotola, lavorarla un po’ con una forchetta per renderla compatta, unire le noci tritate, il lievito e il formaggio jeezeno, l’olio e il sale.Amalgamare bene, inumidirsi le mani e modellare delle praline, disporle in un vassoio, decorarle con i gherigli.

Glutine

Priva di glutine: sì

ID ricetta: 2648

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

Possono essere servite in maniera elegante inserendole negli appositi pirottini di carta

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