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Ricetta di ClauDioVegChef
40 minuti
Difficoltà: Media
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Tagliare a listarelle sottili le patate e, senza sciacquare via l'amido, friggerle grossolanamente senza arrivare a farle dorare. Collocarle su carta da cucina per far assorbire l'olio in eccesso. Preparare una pastella di ceci fatta con l'acqua e la farina e una presa di sale e pepe nero a piacere. Una volta raffreddate le patate, unirle alla pastella. Porzionare con un cucchiaio e friggere in olio caldissimo, preferibilmente in un wok. Adagiare su carta da cucina per far assorbire l'olio in eccesso e servire.
ID ricetta: 2582
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