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30 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Veneto (Treviso)
cipolla
2 pomodori
400 g borlotti
2 cespi di radicchio rosso
1 litro di brodo vegetale
Soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungere il radicchio a striscioline e far appassire appena, poi i borlotti, infine i pomodori a pezzi e da ultimo il brodo. Far cuocere per 15 minuti dal momento dell’ebollizione.
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
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