Veg deluso

Salve a tutti i frequentatori del forum. Tra una settimana dovrò andare a Milano per delle visite mediche pre-chirurgiche e con l'occasione dopo aver terminato mi recherò a Torino dove lavora mio fratello per stare qualche giorno con lui che non lo vedo da un pò. Mio padre, la settimana scorsa, per l'occasione ha comprato uno speciale proprio su Torino in cui ci sono tutte le mostre che è possibile vedere nell'arco dell'interno anno, i musei, le opere d'arte, nonchè tutta la storia della città, e ovviamente, da buoni italiani, c'è anche una parte riservate ai luoghi dove mangiare e bere. Gli ho dato uno sguardo, più per curiosità che per vero interesse: una parte riservata ai cosidetti "grand gourmet", una dedicata alle trattorie tipiche, una ai ristoranti etnici. Un totale di circa 35 ristoranti in cui venivano riportati i piatti tipici, i prezzi e i vini consigliati.
Ovviamente su 35 ristoranti nessuno che specificasse o comunque almeno accennasse ad un menù vegetariano, meno che mai vegano. Purtroppo ancora oggi in cui sono stimati circa 7 milioni di vegetariani in tutta Italia questa scelta non viene considerata dalle grandi testate a cui si affidano le persone comuni (che magari non conoscono questo sito o che comunque trovano più comodo comprare un giornale dove c'è un pò di tutto) per conoscere determinati luoghi.
Io penso che questo non sia giusto: cioè si parla di almeno 10 ristoranti etnici che con l'Italia voglio dire ci entrano ben poco e poi non si parla, non dico di un intero ristorante, ma almeno la possibilità di scegliere un "menù alternativo" in uno stato dove, proprio per la nostra vocazione agricola, si dovrebbe basare soprattutto su verdure di stagioni cereali e legumi.
Scusate per lo sfogo!
A presto!

Hai ragione abbiamo ristoranti cinesi, marocchini, arabi, kebabberie, sushi bar e via di seguito ad ogni angolo ma, se vuoi un piatto vegano di cucina tradizionale fiorentina in un localino tradizionale nei pressi del Porcellino (chi è di Firenze capisce), non dico un ristorante vegano con cose "esotiche" come ad esempio il seitan ti quardano storto.

Purtroppo è verissimo... dove ti giri e ti volti ci sono ristoranti cinese giapponesi, ne ho visto uno che faceva pure specialità srilankesi! Per carità con questo non voglio dire che non ci debbano essere anche perchè al giorno d'oggi è più facile che un ragazzo si vada a mangiare il sushi piuttosto che la pizza (soprattutto per moda) senza sapere che spesso questi ristoranti che servono queste preparazioni a cosi basso prezzo sono scadenti e il pesce non è mai fresco purtroppo con il rischio di prendersi qualche bella intossicazione.

a Torino puoi andare al "Mio bio!"...mi pare ce ne sia un altro di nome "La mezzaluna".

Comunque si, hai ragione.

pepo88 ha scritto:
Purtroppo è verissimo... dove ti giri e ti volti ci sono ristoranti cinese giapponesi, ne ho visto uno che faceva pure specialità srilankesi! Per carità con questo non voglio dire che non ci debbano essere anche perchè al giorno d'oggi è più facile che un ragazzo si vada a mangiare il sushi piuttosto che la pizza (soprattutto per moda) senza sapere che spesso questi ristoranti che servono queste preparazioni a cosi basso prezzo sono scadenti e il pesce non è mai fresco purtroppo con il rischio di prendersi qualche bella intossicazione.

Purtroppo per chi? Se uno si intossica mangiando cadaveri, sono problemi suoi, puo' fare a meno di mangiarli.

Io comunque non vedo le cose cosi' tragiche. Negli ultimi 2 anni sono aumentati moltissimo i locali veg, e anche i locali tradizionali che offrono nei loro menu piatti vegan. Io sono pessimista di mia natura, ma non condivido questa visione negativa, perche' invece le cose sono migliorate rispetto ad anni fa, bisogna guardarle in prospettiva.

Ovviamente non e' vero che ci sono 7 milioni di vegetariani in Italia, se cosi' fosse i locali con opzioni veg sarebbero molti di piu'. Ma e' vero comunque che stanno aumentando, su questo non ci piove.

Ciao,
Marina

Ciao marina.. io ho detto 7 milioni perchè cosi è stato detto al Tg1 anche dal dott. Veronesi e dalle statistiche quindi io mi attengo a quello che sento.
Io non sono negativo ma semplicemente cerco di avere una visione lucida delle cose. Penso semplicemente che se un giornale "italiano" decide di dare spazio per circa 2 pagine a locali etnici e poi non scrivere nemmno due righe su un locale o semplicemente una variante vegetariana di qualche menù secondo me è una cosa "negativa". Ma non nel senso che io non ho la possibilità di andare a guardare su internet quali locali veg ci siano in un determinato posto. basta guardare su questo sito e se stai solo una settimana in una città non hai nemmeno il tempo di provarli tutti, però non tutti conoscono questo sito e invece moltissimi leggono questi tipi di giorale per cui sarebbe di più larga consultazione e fruizione.
Sul discorso sushi era una cosa generalizzata: nel senso che se tu non sei vegetariano o vegano se vai a mangiare il sushi in un locale "serio" non rischi la salute, cosa diversa se vai in un posto da 5 euro per una tavolata di roba. Poi è chiaro che questo è un discorso solo x chi è onnivoro però siccome si parlava di locali stranieri in generale in tutte le vie di ogni città io avevo fatto solo semplicemente une sempio che per "moda" sta prendendo molto piede

pepo88 ha scritto:
Ciao marina.. io ho detto 7 milioni perchè cosi è stato detto al Tg1 anche dal dott. Veronesi e dalle statistiche

Lo so, lo so, sono statistiche senza senso che girano da qualche anno, ma che non hanno connessione con la realta'. Ne abbiamo parlato piu' volte, ma ovviamente tu non puoi saperlo, non era una critica a te :-)

Io non sono negativo ma semplicemente cerco di avere una visione lucida delle cose. Penso semplicemente che se un giornale "italiano" decide di dare spazio per circa 2 pagine a locali etnici e poi non scrivere nemmno due righe su un locale o semplicemente una variante vegetariana di qualche menù secondo me è una cosa "negativa".

Se il servizio era specifico sui locali etnici, e' anche logico che non ci siano quelli veg, perche' non sono etnici, quindi non ne farei un problema.
Che i locali veg siano troppo pochi, non ci piove, pero' quello che dico e' che la situazione e' molto migliorata rispetto ad anni fa, e migliora di anno in anno.

Ciao!
Marina

No il servizio era sui locali in generale di Torino dove andare a mangiare non quelli etnici in particolare. Era cosi suddiviso il servizio : 2 pagine ristoranti gourmet, 1 trattorie tipiche, 1 e mezza ristoranti etnici. Cioè si da lo stesso spazio dei ristoranti "cosiddetti blasonati" e addirittura meno dei locali dove fanno cucina tipica? Secondo me è un pò assurdo. Cioè evidentemente alla gente piace molto di più mangiare cibi esteri piuttosto che prodotti locali.

pepo88 ha scritto:
Cioè evidentemente alla gente
piace molto di più mangiare cibi esteri piuttosto che prodotti locali.

Magari sarà anche che scrivere di ristoranti etnici rende l'articolo più interessante ed "esotico" per il lettore distratto.

Ciao Andrea si effettivamente è verissimo soprattutto poi quando questi ristoranti propongono menù completi a 5-7 euro bevande incluse. Non oso immaginare di cosa siano fatte quelle pietanze e francamente nemmno lo voglio sapere

pepo88 ha scritto:
No il servizio era sui locali in generale di Torino dove andare a mangiare non quelli etnici in particolare. Era cosi suddiviso il servizio : 2 pagine ristoranti gourmet, 1 trattorie tipiche, 1 e mezza ristoranti etnici. Cioè si da lo stesso spazio dei ristoranti "cosiddetti blasonati" e addirittura meno dei locali dove fanno cucina tipica? Secondo me è un pò assurdo. Cioè evidentemente alla gente piace molto di più mangiare cibi esteri piuttosto che prodotti locali.

Mah, io sinceramente non ci vedo nulla di male... voglio dire, è anche un pò una pizza mangiare sempre lo stesso tipo di cose.. Peraltro, a Torino, in molti ristoranti tipici piemontesi di vegan trovi veramente pochissimo da mangiare - per lo meno a menù, poi magari sono disposti a fare delle varianti - mentre nei ristoranti etnici io ho sempre trovato più varietà.

La soluzione sarebbe semplice:

1 50000 firme per una proposta di legge.
2 500000 firme per un referendum, che obblighi lo stato ad interrogare i cittadini.
3 5 consigli regionali che appoggerebbero la richiesta.

La cosa sarebbe semplicissima da organizzare considerando i numeri che rappresentiamo, semplicissima se non fosse che siamo italiani, e in quanto italiani in TUTTO e sempre, pensiamo di più a separarci per le piccole differenze di pensiero che a unirci per le grandi analogie.

Io forse sarò troppo radicale però trovo che in uno stato come l'Italia che ha una cultura gastronomica secolare oltre ad essere stata per molto tempo "perla" in campo dell'alimentazione e della gastronomia, trovare in una strada di 100 mt uno ke fa kebab, uno ke fa cibo indiano, uno messicano, uno thailandese, uno giapponese e un solo ristorante tipico mi sembra abbastanza assurdo oltre che anche a livello anche di visione all'estero non ne guadagna perchè i "grandi" rimarranno sempre gli stessi, i ragazzi emergenti rimarranno tali senza avere successo se non spostandosi altrove e la gente presto mangera solo kebab e sushi, al posto di una buona pasta e fagioli genuina o un semplice spaghetto con pomodoro fresco e basilico.

Mah, nella mia città che è di 80000 abitanti sono in maggiore numero i ristoranti italiani.
I kebab non sono ristoranti, e l'alternativa d'asporto rapido italiana è solo la pizza, che comunque rimane in maggioranza rispetto ai kebabbari, quindi un po di alternativa non è male.. Anzi, la sera tarda quando sei in chimica, ringrazio Dio che esistono i kebabbari, dove mi posso prendere un buon panino falafel o polpette di
verdure.

Inoltre, i tempi, per fortuna cambiano.

Forse la tua città non ha ancora subito l'influsso... A Messina purtroppo ormai è diventata la normalità. Oltretutto, a parte l'odore che esce da questi posti, non entrerei mai in un posto dove in prima fila c'è un animale in verticale messo su uno spiedo a sudare e per essere tagliato a mo di sottilette.