La speeeesa; pagina 9 [VeganHome]

121 seitanterzo, 14/02/12 01:05

Krisztina ha scritto:
Sapete dirmi la temperatura max consigliata dell'alimento alla quale si puo aggiungere? "Fredda" è troppo generico :)

Dai 20 gradi in su.

122 Zeno, 14/02/12 10:33

Ragazzi una cosa... alcuni alimenti come biscotti, cereali ecc... contengono fruttosio.... ma nel fruttosio oltre agli zuccheri della frutta c'e' anche miele vero?

123 Guest, 14/02/12 10:41

Questo è un dubbio che avevo anche io... ma pare di no (per esempio..lo sciroppo di glucosio-fruttosio che in genere si trova nei succhi di frutta non dovrebbe assolutamente contenerlo..)!
Leggi qui sullo zucchero e sul fruttosio: https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/che-dite-zucchero-fruttosio/

124 Zeno, 14/02/12 10:46

mmMMmmmm nel fruttosio di mia zia c'e' scritto "gli zuccheri della frutta e del miele"
:/

125 Guest, 14/02/12 10:51

In questo caso è specificato!
Non so che dirti perché io il fruttosio non l'ho mai usato.. quindi non conosco neppure le varie marche... sicuramente c'è la "variante" senza nessun ingrediente animale... fino ad allora puoi usare sciroppo d'agave (buonissimo), d'acero, malto di riso, malto d'orzo... e in mancanza di questi, zucchero grezzo di canna.

126 Zeno, 14/02/12 14:03

Guest ha scritto:
zucchero grezzo di canna.

Si meglio dello zucchero normale! http://vegetarianitaliani.wordpress.com/2012/02/12/lo-zucchero-raffinato-e-i-suoi-pericoli/ o__o''

comunque nei biscotti ecc e' quasi impossibile capire se il fruttosio usato e' un fruttosio con il miele o non :P

127 Guest, 14/02/12 14:17

I "pericoli" dello zucchero sono elencati anche in un link che ti ho postato..ma non so se l' hai letto!

Comunque non bisogna fare filosofeggiamenti pure per il fruttosio: se non è specificato nulla e non sei sicuro di quello che stai comprando allora la regola è: non comprare!; risparmi e compri ciò che sai va bene! Tutto qui! Il fruttosio non è mica obbligatorio! Io non l'ho mai preso... gli unici biscotti che mangio sono quelli al cocco che mi faccio a casa :https://www.veganhome.it/ricette/dolci/biscotti-cocco/ e sto bella che tranquilla!

Con lo sciroppo d'acero, d'agave, il malto di riso e d'orzo e lo zucchero di canna (presete nei biscotti bio) vai tranquillo che è una meraviglia! Non vedo il problema (infatti non esiste)! ;-)

128 Zeno, 14/02/12 14:22

oooooooooooooki ;)

129 seitanterzo, 14/02/12 15:41

seitanterzo ha scritto:
Krisztina ha scritto:
Sapete dirmi la temperatura max consigliata dell'alimento > alla quale si puo aggiungere? "Fredda" è troppo generico :) >

Dai 20 gradi in su.

Rileggendo la domanda, la risposta è....meno di 20 gradi!!

130 seitanterzo, 14/02/12 15:44

Zeno ha scritto:
mmMMmmmm nel fruttosio di mia zia c'e' scritto "gli zuccheri della frutta e del miele"
:/

Vuol dire che il fruttosio si trova sia nella frutta che nel miele. Però non si può estrarre come fanno credere, e il fruttosio granulare è solo una conversione dell'amido di mais o di frumento, nessuna derivazione dal miele.

131 Zeno, 14/02/12 17:07

Grazie Seitan ^^

132 cane_vegan, 15/02/12 12:36

Zeno ha scritto:
Ok allora XD
nei super mercati riesco a trovare solo i drink di soia e la carne valsoia
ora mi aiutate a procurarmi:
Seitan, Tofu, panna di soia, Tephen, Muscolo di grano, prodotti come malto, melassa nera, lievito a scaglie, alghe...e l' Agar agar

mi servirebbe una dritta su dove acquistarli e che marche usate...cosi' le ordino direttamente

Grazie :P

attento che molte cose della valsoia non sono vegan! c'è scritto vegetale o 100%vegetale ma hanno bianco d'uovo in polvere, latte in polvere, aromi delle proteine del latte in polvere (ora, potrei anche capire che per qualche ricetta ci infili ingredienti non vegan.. ma l'aroma delle proteine???) comunque tanto per dire la valsoia è mia vicina di casa ahahahahahaha

io il tofu, il seitan ecc o li faccio o li compro al mio supermarket cinese che è pieno zeppo di roba vegan (anche di marche conosciute italiane biologiche) e altro a prezzi super stracciati e super buono (tè al gelsomino, riso in pacchi da chili..)

133 Cassiopea, 15/02/12 14:14

cane_vegan ha scritto:
attento che molte cose della valsoia non sono vegan! c'è scritto vegetale o 100%vegetale ma hanno bianco d'uovo in polvere, latte in polvere, aromi delle proteine del latte in polvere (ora, potrei anche capire che per qualche ricetta ci infili ingredienti non vegan.. ma l'aroma delle proteine???) comunque tanto per dire la valsoia è mia vicina di casa ahahahahahaha

Quelle con scritto 100% vegetale non contengono nulla di animale

134 cane_vegan, 15/02/12 15:20

a me è successo più di una volta di trovare scritte 100% vegetale e non erano vegan nè totalmente vegetali :(

e le mie rimostranze alla valsoia le hanno sentite ahahaha

135 Zeno, 3/04/12 08:08

Domanda, al Penny ci sono questi prodotti: http://www.google.it/url?sa=t&rct=j&q=happy%20soya&source=web&cd=3&sqi=2&ved=0CD4QFjAC&url=http%3A%2F%2Fsbarellababyanimals.wordpress.com%2Ftag%2Fhappy-soya-soyadrink-al-naturale%2F&ei=45F6T_WcO-Sj4gTY_9WHBA&usg=AFQjCNGei0DFjmlg8I0U8Zh915eSpnsRZA
il prendo sempre una scorta di latte di soya; ora questo latte e' arricchito di b12, per ogni 100ml ne ha 0,38 mg "io ne bevo dai 3 ai 500 ml al giorno" secondo voi puo' sostituire l'integratore ?