La speeeesa; pagina 8

Per gli omega3 vai con le noci! Pratiche e buone!

Ok i semi e le noci, ma se Seitanterzo consiglia di consumare olio di lino un motivo ci sarà.... Andrea, forse ti riferisci al metodo "Baglioni"? Ma dove si trova? Mi da un po' noia ordinare on line per diversi motivi, a me piace andare a far la spesa fisicamente.

No..puoi scegliere tra olio di lino, semi di lino tritati e noci..ma per variare si consiglia di assumerle a rotazione tutte e tre le cose in base ai propri gusti...eh! https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/come-assumete-gli-omega/

Carmen ha scritto:
Ok i semi e le noci, ma se Seitanterzo consiglia di consumare olio di lino un motivo ci sarà....

Semplicemente perchè se è rispettata la catena del freddo contiene omega3, però di solito non viene rispetatta mai e questo fa irrancidire l'olio che già di suo non è che sia una prelibatezza (e deve essere consumato entro pochi mesi dall'apertura). Quindi si possono usare le noci o direttamente i semi di lino, con le accortezze indicate da Flokim, e oltre ad essere molto più buoni si risparmia un sacco.

Ma i semi di lino contengono i lignami (non so cosa sono ma il nome non m'ispira cosa buone) A me l'olio serve più che altro per Giulia, è più pratico, ne metto un cucchiaio sulle pietanze e via, neanche se ne accorge. Con i semi ogni tanto condisco la pasta (di girasole, di zucca e pinoli tostati e polverizzati, aggiungo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e viene fuori una cremina che lei gradisce tanto, e anch'io!) oppure li metto nei tortini di verdure al forno o nelle insalate.

Carmen ha scritto:
Ma i semi di lino contengono i lignami (non so cosa sono ma il nome non m'ispira cosa buone)

Lignami? Boh?

....Seitan? :)

A me l'olio serve più che

altro per Giulia, è più pratico, ne metto un cucchiaio sulle pietanze e via, neanche se ne accorge. Con i semi ogni tanto condisco la pasta (di girasole, di zucca e pinoli tostati e polverizzati, aggiungo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e viene fuori una cremina che lei gradisce tanto, e anch'io!) oppure li metto nei tortini di verdure al forno o nelle insalate.

Ok, con l'unico accorgimento -non so se te lo abbiamo già scritto- che l'olio va aggiunto a pietanza fredda e idem per i semi di lino, preventivamente macinati.

Gli Omega3 si prendono anche dalle alghe...mai provate / comprate?

Cmq il link che ho messo indica i produttori che rispettano la catena

Zeno ha scritto:
I pdf li ho ma non posso aprirli finche' non formatto il pc che e' pieno di virus

Ma dirmelo????

Carmen ha scritto:
Seitan, a me, che invece ho letto tutto, toglimi un dubbio per favore: ma è proprio fondamentale che sia da catena a freddo? Io lo trovo solo sugli scaffali. Non serve a niente quello lì o, in mancanza d'altro, mi posso accontentare?

Se è sullo scaffale non serve a nulla. L'unica marca affidabile è Baule Volante, se non ce l'hanno allora usa solo i semi e le noci. Se invece trovi questa marca sullo scaffale fammelo sapere, saranno problemi loro!

Carmen ha scritto:
Ok i semi e le noci, ma se Seitanterzo consiglia di consumare olio di lino un motivo ci sarà....

Non è che lo consiglio io....è materiale di SSNV.
Però lolio è una delle 3 alternative, puoi usare anche le altre.

Lifting_Shadows ha scritto:

Carmen ha scritto:
Ma i semi di lino contengono i lignami (non so cosa sono ma > il nome non m'ispira cosa buone)

Lignami? Boh?

....Seitan? :)

LignaNi!
Sono dei fitoestrogeni che svolgono vari effetti protettivi, fra cui anticancerogeni. Il loro utilizzo è sconsigliato solo in gravidanza, ma ad alte dose, non quando si tratta di due cucchiai ogni tanto.

Zeno ha scritto:

Cmq il link che ho messo indica i produttori che rispettano la catena

Ah sì, uno è il Baule, l'altro che vedete invece non è per niente affidabile, dato che i rappresentanti consegnano in macchina e con una normale scatola di cartone, oltre al fatto dell'orecchio di mercante quando glielo dici. Anzi, ora che mi viene in mente ne dovrò parlare con chi se ne occupa.

Ok, adesso ho le idee più chiare sull'olio e sui semi di lino. Grazie!

Carmen ha scritto:
Andrea, forse
ti riferisci al metodo "Baglioni"? Ma dove si trova?

No, non so nemmeno cosa sia onestamente. Non ho ma assaggiato olio di lino in vita mia, né semi di lino, nè alghe. Le noci le mangio sotto le feste, non so perché ma le associo all'atmosfera natalizia.

Lifting_Shadows ha scritto:
l'olio va aggiunto a pietanza fredda e idem per
i semi di lino, preventivamente macinati.

Sapete dirmi la temperatura max consigliata dell'alimento alla quale si puo aggiungere? "Fredda" è troppo generico :)

Grazie

Krisztina