96 pagine sui vegetariani in edicola

Giro da segnalazione:
[Consigliamo vivamente l'acquisto del numero 11 di Aprile 2010 di " Riza Salute Naturale Extra" - Vegetariani per un mese.
(attenzione che Riza ha varie riviste, il titolo deve essere proprio quello su indicato)
La rivista, il cui costo è €.4,90, offre un panorama, in 96 pagine, eccezionalmente positivo di informazioni, di dati scientifici nei confronti dell'alimentazione vegetariana Ogni articolo è curato molto bene.
E' stata una sorpresa anche per noi che una rivista dedicasse così attentamente uno spazio alla scelta vegetariana.

Niente altro da aggiungere se non che bisognerebbe comprarne più copie, una per tenerla, altre da regalare.
E chi vuole diffonda la notizia

Lo staff di Società Vegetariana]

Io l'ho comprato,costandomi 4,90€.E' un invito a tutto spiano a seguire almeno per un mese una dieta vegetariana con svariati consigli su come "disintossicarsi" e magari poi in seguito abbracciare definitivamente questa scelta per sempre.Si inizia con un dieta a base di frutta e verdura per poi inserire cereali e legumi in seguito.Interessante anche se naturalmente l'impostazione è molto sul salutismo della scelta e poco sull'aspetto etico.

Ciau!

Domani lo prendo, lo metto a casa in sala lettura (in bagno). Ma sponsorizza la dieta vegetariana o proprio vegana?

Mah, diciamo che non e' proprio sto granche'.
Sostiene la dieta vegetariana, e anche vegana, si', da' varie ricette (quelle che ho visto erano tutte vegane), ha un sacco di pubblicita' di prodotti Provamel (che sono tutti vegan), pero' allo stesso tempo e' un tutto una raccomandazione di fare attenzione alle carenze e a "integrare", la qual cosa mi fa prudere le mani... e girare qualcos'altro ;-)

E' una cosa un po' strana, perche' in effetti parlano benissimo dell'alimentazione veg in tutte le sue forme, pero' allo stesso tempo c'e' questo tormentone delle carenze...

Ciao,
Marina

Marina,ma forse volevano dire che se non è ben equilibrata,si va incontro alle carenze,ad esempio se uno non mangia mai legumi o verdura certo che va incontro a delle carenze,forse volevano dire questo .
ma comunque ora lo compro e vediamo cosa dice :P

non so se mi ero spiegato bene,ehhe, ad es. se una dieta vegana viene 'adottata' in modo indiscriminato può condurre a carenze di ferro,calcio o vitamina B12 (per esempio).

vegan90 ha scritto:
Marina,ma forse volevano dire che se non è ben equilibrata,si va incontro alle carenze,ad esempio se uno non mangia mai legumi o verdura certo che va incontro a delle carenze,forse volevano dire questo .

No, no, non e' cosi', insistono davvero tanto su delle fantomatiche carenze inesistenti. Dicono che l'alimentazione vegetariana "inevitabilmente porta con se'" delle carenza, assurdo.
Una cosa e' dire "per avere una dieta equilibrata dovete inserire ogni giorno tutti i gruppi alimentari", altra cosa e' dire che ci sono carenze intrinseche nell'alimentazione vegetariana. Senza dire che invece le carenze di molte vitamine e fibra ci sono nella normale alimentazione onnivora che quasi tutti seguono.

Poi dicono che bisogna integrare calcio e vitamina D con integratori, cosa che assolutamente non e'.

Ciao,
Marina

vegan90 ha scritto:
non so se mi ero spiegato bene,ehhe, ad es. se una dieta vegana viene 'adottata' in modo indiscriminato può condurre a carenze di ferro,calcio o vitamina B12 (per esempio).

No, assolutamente.
Questo e' falso.

Ciao,
Marina

vegan90 ha scritto:
non so se mi ero spiegato bene,ehhe, ad es. se una dieta vegana viene 'adottata' in modo indiscriminato può condurre a carenze di ferro,calcio o vitamina B12 (per esempio).

E' il contrario: se non si fa attenzione all'alimentazione si hanno più probabilità di carenze con l'alimentazione onnivora, meno con quella vegetetariana e ancora meno con quella vegan.

oh okay,scusate allora...
è meglio che lo compro e vedo cosa hanno scritto ;-)
mi sembrava che ci fosse scritto 'si va incontro a delle carenze se nn ben equilibrata' non quest'altra baggianata!!

vegan90 ha scritto:
non so se mi ero spiegato bene,ehhe, ad es. se una dieta vegana viene 'adottata' in modo indiscriminato può condurre a carenze di ferro,calcio o vitamina B12 (per esempio).

Rispondo in modo piu' circostanziato, per eventuali lettori non ancora vegan: l'unico integratore da prendere e' quello di B12, ma certo non e' una preoccupazione che uno deve avere appena fa questa scelta. Anche perche' la carenza di B12 uno la puo' gia' avere da carnivoro, quindi se uno si vuole fare le analisi per vedere lo stato di questa vitamina e' utile comunque, sia da vegan che da onnivoro.

Carenze di ferro e calcio invece non esistono.
O meglio, le prime sono nella media della popolazione, non essiste una maggior diffusione dell'anemia da carenza di ferro dei veg rispetto agli onnivori, questo sono le statistiche che lo dicono.
Viceversa, con un'alimentazione vegan molte persone onnivore o vegetariane risolvono carenze di ferro, perche' l'alimentazione vegan e' molto ricca di ferro.

Per il calcio ancora meglio: diete ricche di proteine animali causano alte perdite di calcio, diete 100% vegetali no, e quindi tutto il calcio incamerato col cibo viene davvero "usato" dal corpo.

Non mi pare proprio il caso di fare disinformazione su questo tema, vegan90.

Grazie, ciao.
Marina

vegan90 ha scritto:
mi sembrava che ci fosse scritto 'si va incontro a delle carenze se nn ben equilibrata' non quest'altra baggianata!!

Il punto e' che anche questo e' sbagliato!
In ogni genere di alimentazione si va incontro a carenze se si mangia malamemnte, e l'attuale dieta "normale" e' piena di carenze, quindi se uno vuole fare vera informazione su questo tipo, deve dirlo, non dire che l'alimentazione vegetariana porta con se' carenze e che bisogna fare chissa' cosa perche' sia "equilibrata", perche' una onnivora e' di per se' molto meno equilibrata di una vegan fatta a caso!

Ciao,
marina

Ok,grazie :)

ce l'ho, lo sto leggendo, la penso esattamente come Marina mi veniva da ridere prima mentre sfogliavo gli articoli perchè è un continuo contraddirsi: fa bene, previene i tumori e l'infarto, meno rughe, meno ciccia se non ti abboffi di carboidrati, ricette per palati fini, etc.etc. e poi ogni due per tre giù con questa paura delle carenze di vit. B12 e vit. D, calcio, ferro, & co.
Salvo poi dire verso fine rivista che il latte vaccino fa venire l'osteoporosi, ma come, fino ad ora dicevano che bisognava integrare con calcio, vit. D e compagnia bella!

poi finalmente arriva un articolo curato anche da Luciana (Baroni) e ci possiamo rilassare (si parla di ricette tratte da La cucina etica, ed.Sonda)

per non parlare delle "precauzioni" da prendere prima di iniziare il mese da vegetariani, che pare che uno stia partendo per l'iper-spazio

cmq, a parte il fatto che siano un po' confusi, che diano un colpo al cerchio e uno alla botte, nel complesso è talmente già un passo avanti nel generale coro di cornacchie delle riviste divulgative per il grande pubblico che bisogna esserne contenti

quello che mi è piaciuto di più è stato il fatto che per la prima volta o quasi si è parlato molto di alimentazione vegan e non solo vegetariana, spesso i due termini sono usati come sinonimi nello stesso "passo"...
poi che si insiste spesso nella sostituzione del latte vaccino con i latti vegetali (bell'articolo su tutta la gamma di latti veg) e che le uova vengono menzionate talmente tra le righe da essere inconsistenti come "argomento"

tutto sommato invitano più al veganesimo che al vegetarianesimo "sempre con le dovute precauzioni" (emadonnamiachepalle), e questo mi pare un enorme passo avanti per essere un magazine ad ampia diffusione

le ricette sono se ho visto bene praticamente tutte vegan o quasi e non è il solito tripudio di frittatoni e pizze ai 4 formaggi che vedo sui giornali femminili che parlano di vegetarianesimo

una cosa che mi ha colpito è stato a pag.26 i risultati del sondaggio: il 10% degli intervistati sta riflettendo se diventare vegetariano...
è vero è vero! negli ultimi tempi sto incontrando parecchie persone che sembra non aspettassero altro di vedere un veg in carne e ossa per dirsi: allora lo posso fare anche io (proprio oggi ho avuto il piacere di sapere di una nuova amica che a dai e dai da un mese è vegan, gli stimoli - anche quelli silenti - funzionano!)

Marina ha scritto:
Il punto e' che anche questo e' sbagliato!
In ogni genere di alimentazione si va incontro a carenze se si mangia malamemnte, e l'attuale dieta "normale" e' piena di carenze, quindi se uno vuole fare vera informazione su questo tipo, deve dirlo, non dire che l'alimentazione vegetariana porta con se' carenze e che bisogna fare chissa' cosa perche' sia "equilibrata", perche' una onnivora e' di per se' molto meno equilibrata di una vegan fatta a caso!

dimenticavo, il concetto espresso da Marina ad un certo punto viene finalmente spiattellato, non ricordo a che pag. e dopo pagine di terrorismo sulle carenze eventuali, quando dicono che in fondo le carenze relative ad una alimentazione carnivora sono sicuramente più gravi di quelle conseguenti ad una veg(etari)ana

avranno fatto un copia e incolla da vari siti, per cui oltre alle cose positive sparano anche le cose sulle carenze etc.