Gelateria; pagina 4

quello di canna che è pià salutare, ma

quando ho scoperto che potrebbe essere trattato con sostanze animali sono tornato a quello bianco.

aiuto ogni giorno ne scopro una!!
cosa mettono di animale nello zucchero di canna? lo uso abitualmente!!

gio_c ha scritto:
aiuto ogni giorno ne scopro una!!
cosa mettono di animale nello zucchero di canna? lo uso abitualmente!!

Può essere trattato con ossa di animali se non sbaglio. Ma non me ne preoccuperei più di tanto, non è che gli animali vengano uccisi per questo motivo, si possono usare varie sostanze di scarto, se una ditta trova ossa si animali che costano mendo - che so - del carbone magari usa quelle.

Io lo evito ma più per me che per salvare animali. Non andrei mai a dire a chi mangia zucchero di canna che non è veramente vegan. Oppure a un aspirante vegan, che dovrà evitare zucchero di canna.

ok grazie del chiarimento..certo che l'idea di dolcificare il caffè con ossa di animali non è allettante! proverò la stevia..

Comunque per lo zucchero di canna grezzo,per lo meno quello biologico, penso (spero,visto che ne faccio uso) che non ci sia questo rischio.

paola85 ha scritto:
Comunque per lo zucchero di canna grezzo,per lo meno quello biologico, penso (spero,visto che ne faccio uso) che non ci sia questo rischio.

No, se è grezzo (e quello bio è grezzo per forza) non ci sono problemi.

Ciao,
Marina

In realtà lo zucchero "grezzo" di canna subisce tutta una serie di procedimenti (almeno lavaggio con latte di calce e trattamento con anidride carbonica) che lava via le "impurità" (ovvero minerali e tracce di vitamine) e spesso viene colorato con la melassa per avere il colore che siamo abituati a vedere..
Forse quello che intendevate voi era lo zucchero integrale, che invece conserva una certa percentuale di minerali (ma comunque sempre una percentuale abbastanza ridotta..) appunto perchè lavorato molto meno..

Andrea ha scritto:
Infatti.. io usavo quello di canna che è pià salutare, ma quando ho scoperto che potrebbe essere trattato con sostanze animali sono tornato a quello bianco.

Stessa cosa qui da noi, dopo aver appreso queste informazioni qui in VH