Ciao a voi :) [VeganHome]

1 Eyes, 6/06/12 21:54

Eccomi!
Yep sono vegetariano da 10 giorni e vegano da oggi dopo aver letto la lettera da questo sito.
Non che ignorassi quelle cose ma in realtà spesso si vive come un'ansia da prestazione...si pensa che non ce la si possa fare ma armiamoci di tofu,seitan,muscolo di grano e tanta erbetta e frutta e andiamo a combattere ignoranza e pregiudizi.

Spero di riuscire ad ottenere validi consigli anche culinari qui visto che sono un pó una franca in cucina e in famiglia ovviamente mi prendono per pazzo...ma come non mangi carne,pesce,uova e latte,mozzarella...ma vuoi morire?
Cioè vi rendete conto?IO voglio morire -___-"

Che dire sono napoletano tra poco trapiantato a torino ed ho una bellissima cagnolina di 13 anni :)
Pensavo da tempo di non mangiare piu carne ma per pigrizia e mancanza di coraggio,perche ci vuole coraggio ad aprire gli occhi, non ho mai fatto il grande passo.

Ma ora sono qui...sempre piu convinto che mai :)

2 Amexis, 6/06/12 21:57

Benvenuto ;-)

3 seitanterzo, 6/06/12 22:00

Ciao e benvenuto, per qualunque dubbio puoi contare su di noi!

4 kiwana, 6/06/12 22:01

E vaii!!!!!! Eccone un altrooo!!!!

5 kiwana, 6/06/12 22:01

E vaii!!!!!! Eccone un altrooo!!!!

6 Guest, 6/06/12 22:05

Eyes ha scritto:
Non che ignorassi quelle cose ma in realtà spesso si vive come un'ansia da prestazione...si pensa che non ce la si possa fare ma armiamoci di tofu,seitan,muscolo di grano e tanta erbetta e frutta e andiamo a combattere ignoranza e pregiudizi.

Emh... guarda..tra di noi c'è chi tofu e seitan non li mangia da mesi se non anni.. io poi non ho mai assaggiato il muscolo di grano e come me ce ne sono molti.

L'alimentazione vegan è molto più varia! :-)
Comprende tutti i tipi di creali (avena, orzo, farro, segale, miglio, riso..).. pasta, pane, patate... tutti i tipi di verdure, tutti i tipi di legumi (ceci, piselli, cicerchie, lupini, lenticchie, fagioli, fagiolini..) la frutta, la frutta secca, i semi e poi tutti i derivati dei cereali e dei legumi come le bevande vegatali (di soia, di riso, di avena, di mandorla..) ecc.. !

Spero di riuscire ad ottenere validi consigli anche culinari

Quando vuoi..intanto puoi vedere qui:

https://www.veganhome.it/ricette/ https://www.scienzavegetariana.it/ricette/lista_ricette.php http://www.vegan3000.info/
http://www.veganriot.it/
http://www.ricette-vegetariane.it/ https://www.vegfacile.info/ricette-vegan.html https://www.saicosamangi.info/starterkit/scm_menu_bisettimanale.pdf http://www.ricettevegan.it/ http://tv.saicosamangi.info/video/cucina-ricette-vegan/

Ciao e benvenuto!
Didi.

7 verdetartarugo, 7/06/12 09:32

Ciao benvenuto e vedrai che l'alimentazione vegan è molto semplice e varia senza bisogno di strane variazione, segui le indicazioni di Didi che è la migliore.

8 kiwana, 7/06/12 11:06

Guarda, il seitan è squisito, ma il tofu... Ci ho prvato in ogni modo, gli voglio bene poverino, è un alimento straordinario, ma non riesco proprio a mangiarlo, lo trovo disgustoso... E ogni tanto qualcuno mi chiede se mangio solo tofu. Figurati!!!

9 Marina, 7/06/12 13:07

kiwana ha scritto:
Guarda, il seitan è squisito, ma il tofu... Ci ho prvato in ogni modo, gli voglio bene poverino, è un alimento straordinario, ma non riesco proprio a mangiarlo, lo trovo disgustoso...

Ma se lo usi per cucinare, come fa a essere disgustoso? semplicemente non sa di nulla, e prende il gusto dei cibi che usi.
Per esempio se lo usi sbriciolato in una torta salata mescolato con gli spinaci, lo trovi disgustoso? Non se ne sente nemmeno il sapore.
Poi puo' anche darsi che tu sia particolarmente sensibile e ne sente il sapore lo stesso e non ti piaccia, nel qual caso, amen, non mangiarlo :-)

Poi ce ne sono di diversi tipi, per esempio quello affumicato e' buono anche da solo come sta.

Ciao,
marina

10 verdetartarugo, 7/06/12 14:03

Poi non tutti i tofi sono uguali, ad esempio quello cinese molle, mangiato in insalata con un condimento di salsa di soja sale zucchero cippollotti a striscioline è davvero delizioso.

11 kiwana, 7/06/12 15:12

È vero. Il silken tofu mi piace e anche tanto (specie nella zuppa di miso!). Quello che non riesco a mangiare è il tofu classico così, da solo, anche condito non mi piace. Mentre nelle altre ricette, mischiato sì, non mi crea problemi!

12 Marina, 7/06/12 21:26

kiwana ha scritto:
È vero. Il silken tofu mi piace e anche tanto (specie nella zuppa di miso!). Quello che non riesco a mangiare è il tofu classico così, da solo, anche condito non mi piace.

Ma chi mai riesce a mangiarlo, da solo?! Penso nessuno :-D

Mentre
nelle altre ricette, mischiato sì, non mi crea problemi!

Ah, ok, mi pareva strano :-)

Ciao,
Marina

13 jessie, 7/06/12 21:43

Ciao e benvenuto! ;)

p.s.
io non ho mai sentito il muscolo di grano! X°D

14 ariel444, 7/06/12 22:37

ciao, benvenuto!

armati di pasta e fagioli, altro che tofu, e parti! :-D

sebbene il tofu al basilico usato per farci la caprese, con pomodori, basilico e olio d'oliva è tanto bbbono :-P

15 Eyes, 7/06/12 23:04

Grazie a tutti per i saluti :)
Grazie anche per i link...io credo che almeno per i primi tempi ricorreró ad hamburger di muscolo e di seitan,cosi come agli affettati vari...in modo tale che prenderó il mio giusto tempo per sperimentare varie ricette.
Oggi ho mangiato a pranzo spinaci saltati in padella con tofu e peperoncino e con granella di nocciole,dei semi di zucca e una banana.
A merenda una mela e dei cereali integrali.
A cena una cotoletta di soia e dell'insalata con aceto balsamico + una fresella integrale e un kiwi

Che dite?tutto troppo misero?