ciao a tutti sono nuova!! e in crisi!! :S

ciao a tutti, sono Valentina e ho 18 anni, sto provando a diventare vegetariana ma è così difficile! cerco di ridurre gradualmente carne dal menù, ma trovo così poche alternative facili da prepararmi ( a casa mia pensano che esista solo pasta e carne e poco altro e quindi non me ne preparano di alternative e allora provvedo con pane e pomodoro o insalata ma che non mi piace più di tanto) so cosa succede nei maledetti allevamenti, i problemi che porta la carne, eppure quando vado per mangiare il pezzo di cadavere è come se non riesco a rifiutarla psicologicamente...forse è come chi cerca di smettere di fumare, o forse è che ho la consapevolezza che faccio qualcosa di inutile, perchè il mondo non cambierà... voi come avete fatto? che consigli mi date?

qualcuno ti risponderà sicuramente in modo più esauriente di me. Ad ogni modo ciò che posso dirti è che si tratta più che altro di una questione di abitudine: mi è capitato di conoscere persone abituate a mangiar carne sempre che non riuscivano ad immaginarsi un pranzo o una cena senza l' "elemento centrale". La verità è che quando diventi vegetariano e vegano ti si apre un nuovo mondo di ricette e di ingredienti che magari avevi visto al supermercato ma non avevi mai capito neanche se qualcuno li comprasse. Ci sono decine di ricette, su questo sito, su veganblog.it, su vegan3000.info dalle piu' facili alle più complicate. Il più è fare il grande passo ed eliminare la carne dalla dieta, poi vedrai che di ricette facili ne troverai tantissime.

lo so, ieri ho provato a chiedere a un paio di supermercati il tofu e il seitan, ma niente; si trovano solo nei negozi di alimentazione bio?
Cmq forse il più grande problema è che di amici veg non ne ho, in famiglia se provo già a dire che la carne fa male mi guardano storto, tra parenti e amici e casa di carne se ne trova sempre e mia mamma me la mette pure nella pasta, pensa un pò per farmela mangiare...la cosa è un "pò" complicata!!

piccioncina ha scritto:
ciao a tutti, sono Valentina e ho 18 anni, sto provando a diventare vegetariana ma è così difficile!

E io che sono vegana allora sono un mitooooo ;)

cerco di ridurre

gradualmente carne dal menù, ma trovo così poche alternative facili da prepararmi

Quando sono diventata vegana non sapevo proprio cucinare quindi anche la cosa più facile per me era un disastro annunciato. Col tempo ho imparato, ho cercato delle ricette, sui siti che ti sono stati indicati, veloci e facili, sia per motivi di abilità che di tempo, e senza ingredienti come tofu e seitan perchè dalle mie parti non li vendono proprio quindi ho evitato di fare affidamento su di loro.
Ho imparato a fare quelle ricette, ma in casi di estrema necessità non è difficile aprire un barattolo di legumi pronti, anche farro e altri cereali li vendono già pronti, verdure varie come spinaci e bietole già imbustate e tanto altro. Magari ti fai un pò di scorte per quando non hai tempo per cucinare o come salvataggio quando sbagli le ricette :)

( a casa mia pensano che esista solo

pasta e carne

E' sempre così e questo la dice lunga su quanto siano limitati i nostri amichetti onnivori. Non solo mangiano sempre le stesse cose, ma sempre nello stesso modo, un pò di fantasia no, eh? Se tutto va come va di solito, prenderanno spunto da te, si sentiranno terribilmente attratti dai tuoi nuovi piatti e prenderanno molte delle tue abitudini, anche solo aumentando il consumo di verdura...fidati!

so cosa succede nei

maledetti allevamenti, i problemi che porta la carne, eppure quando vado per mangiare il pezzo di cadavere è come se non riesco a rifiutarla psicologicamente...forse è come chi cerca di smettere di fumare, o forse è che ho la consapevolezza che faccio qualcosa di inutile, perchè il mondo non cambierà...voi come avete fatto?

Rinunceresti a migliorare te stessa perchè non tutti gli altri miglioreranno con te?

Poi per gli animali non è inutile che tu smetta di mangiarli, da sola fai già una bella differenza, anche a livello ecologico.

che consigli mi

date?

E' solo l'inzio ed è normale che ti sembri difficile, si tratta di cambiare abitudini che hai avuto fino a poco fa, o anzi che non hai ancora smesso del tutto. Non lasciarti spaventare da tutte le cose che non sai, prendila nel modo esattamente opposto, è un'occasione per imparare e crescere e potrai solo restare soddisfatta.

piccioncina ha scritto:
lo so, ieri ho provato a chiedere a un paio di supermercati il tofu e il seitan, ma niente; si trovano solo nei negozi di alimentazione bio?
Cmq forse il più grande problema è che di amici veg non ne ho, in famiglia se provo già a dire che la carne fa male mi guardano storto, tra parenti e amici e casa di carne se ne trova sempre e mia mamma me la mette pure nella pasta, pensa un pò per farmela mangiare...la cosa è un "pò" complicata!!

di dove sei, per curiosità? il posto dove finora ho visto mettere carne in qualsiasi cibo è l'emilia!
Tofu e seitan li trovi anche nei supermercati normali ma dipende da catena a catena e forse anche da regione a regione. Ad ogni modo non sono necessari: pensa che io nei primi 2 anni da veg* non li avevo mai mangiati e tuttora li mangio raramente.
A volte compro degli hamburger vegetali congelati (marca kioene -> www.kioene.it) che qui da me si trovano facilmente. Ma mi capita di mangiarli principalmente quando torno tardi la sera e non ho le forze per mettermi ai fornelli.
Ci sono anche gli hamburger e cotolette della valsoia che si trovano piu' facilmente, tuttavia secondo me hanno un netto sapore di cartone, per cui te li sconsiglio vivamente!

ti segnalo il libro "essere vegetariani per negati" della mondadori davvero ricco di consigli e ti spiega come effettuare la migliore transazione, come organizzarsi la spesa, i viaggi, i rapporti con la famiglia
e' davvero utilissimo sopecialmente nel tuo caso
e' ricco inoltre di notizie e suggerimenti anche per chi vegano/vegetariano lo e' gia'

cosa importante e' poi non sentirsi sola, cerca gruppi (anche sul web) altre persone con cui parlare come stai facendo anche qui

piccioncina ha scritto:
ciao a tutti, sono Valentina e ho 18 anni, sto provando a diventare vegetariana ma è così difficile!

Ma no dai, magari hai solo usato l'approccio sbagliato, si tratta solo di capire cosa vada meglio per te.

cerco di ridurre gradualmente carne dal menù

Ecco, ad esempio io trovo difficilissimo ridurre le cose gradualmente, perché non saprei mai dove mettere il confine ? Una volta la settimana, due? Trovo infinitamente più facile fare il contrario: decido di non fare una cosa e poi "mi adatto", all'inizio con qualche difficoltà poi si scopre che è solo un cambio di abitudini.

A un certo punto ho realizzato che quella che chiamavo carne era un animale ucciso e non volevo più causare tutto questo. Una volta presa la decisione, senza dubbi, tutto diventa più facile.

ma trovo così poche alternative
facili da prepararmi ( a casa mia pensano che esista solo pasta e carne e poco altro e quindi non me ne preparano di alternative e allora provvedo con pane e pomodoro o insalata ma che non mi piace più di tanto)

Qui trovi un sacco di ricette facili: https://www.vegfacile.info/ricette-vegan.html

Ci sono molti primi, "inslalatone" che non hanno niente a che vedere con l'erbetta a cui eravamo abituati quando mangiavamo carne, e per i legumi ci sono quelli confezionati (attenzione che alcuni hanno anche carne), che non devi neppure cucinare.

so cosa succede nei
maledetti allevamenti, i problemi che porta la carne, eppure quando vado per mangiare il pezzo di cadavere è come se non riesco a rifiutarla psicologicamente...

Tutti noi per anni abbiamo dissociato la carne e l'animale ucciso, non è che di colpo si possa rimediare ad anni di condizionamenti.

o forse è che ho la
consapevolezza che faccio qualcosa di inutile, perchè il mondo non cambierà...

In realtà non è inutile: se tu smetti di mangiare carne (e poi possibilmente derivati) circa 1400 animali, statistiche alla mano, si salveranno. Certo, miliaridi di altri animali continueranno a morire, ma non devi pensare a loro, pensa a quei 1400 che tu, solo tu, puoi salvare.

ieri ho provato a chiedere a un paio di supermercati
il tofu e il seitan, ma niente; si trovano solo nei negozi di alimentazione bio?

Penso anche nei grandi supermercati delle grandi città, altrimenti posti tipo NaturaSì. Ma tieni presente che non è che servano, io ho scoperto questi alimenti un sacco di anni dopo essere diventato vegetariano (non esisteva internet all'epoca, le informazioni erano poche).

Cmq forse il più grande problema è che di amici veg non ne ho, in famiglia se provo già a dire che la carne fa male mi guardano storto

Fai leggere loro questo opuscolo: www.agireoraedizioni.org/catalogo/opuscoli-materiali/opuscoli/veganismo/guida-al-vegetarismo-genitori-ragazzi/
Lo puoi scaricare in PDF verso il fondo della pagina.

, tra parenti e amici e casa di carne se ne
trova sempre e mia mamma me la mette pure nella pasta, pensa un pò per farmela mangiare...la cosa è un "pò" complicata!!

Mah guarda, tu vai per la tua strada, non sei obbligata a rendere conto ai tuoi amici di cosa mangi. Ad esempio, se adesso andate a mangiare fuori, puoi scegliere di mangiare pollo o una braciola e non è che devi spiegazioni. Allo stesso modo se scegli di mangiare un piatto senza carne sono fatti tuoi. Se tu ti vedi "strana" magari lo faranno gli altri, ma se tu vivi questa cosa con naturalezza non avrai certo problemi.

Se chiedono speigazioni dì loro che preferisci non mangiare carne e basta, oppure che ti senti meglio così: che da quando non mangi carne hai più energie e che riesci a fare molte più cose e avere più tempo libero per divertirti (che poi vedrai che avverrà veramente). Con quelli con cui hai più confidenza, qunado ti senti pronta, magari parla della motivazione etica, ma non sentirti obbligata.

ma agli allevatori che gliene importa che io non mangio quei 1400 animali, loro non li uccidono lo stesso? se non da grandi, magari appena nati, in carenza di domanda..questo a volte mi chiedo..poi stavo pensando che i miei mi ricacciano ogni volta il fatto di 2 vegetariani che sono morti per carenze alimentari (sarà vero? bo?) e di quel bambino che i genitori hanno tolto ai genitori perchè erano vegani (questo me lo ricordo ed è davvero un mondo obbrobrioso questo) comunque forse dovrei andare da un nutrizionista per farmi indicare una dieta veg adatta? voi avete fatto così?

(scusatemi per le troppe domande ^^)

io sono d'accordissimo con andrea. vai su veganblog, troverai davvero un mondo di ricette, buonissime, semplici, per tutto finanche i formaggi veg.

per il bimbo tolto, non ricordo bene, ma mi pare che fosse comunque un caso di malnutrizione (se è il caso che ricordo io), cosa che può avvenire, e purtroppo avviene, anche tra gli onnivori. sul forum www.scienzavegetariana.it trovi un sacco di informazioni utili, e molte foto di bimbi vegani e/o vegetariani e credimi, son tutto fuorchè deperiti. io ho una bimba, piccola, la sua alimentazione ora è vegan totale,e sta benissimo. l'unica cosa che ho fatto è stato evitare il fai da te, ossia, ho sentito una nutrizionista veg (che segue anchi moltissimi bimbi, oltre che adulti), un bella spesona per avere tutto a portata di mano (sai con una bimba piccola ho mille cose da fare), ed eccomi quà.

benvenuta e chiedi chiedi, quì troverai risposte esaurienti.

io sono diventata vagan dopo aver vissuto per un bel po' con la-suocera-che-cucinava-sempre. Avevo perso proprio l'abitudine di cucinare (non è che prima fossi un grande cuoca, però...) Ricordo che c'erano due cibi che odiavo: i ceci e le rape. Quando sono diventata vegan per due mesi ho mangiato solo insalate e avevo sempre fame. Ma poi ho iniziato a ricordare sapori semplici da quando ero piccola, ho sperimentato, perfezionato. E guess what! adesso darei ...tutta la neve della svezia per un piatto di rape! I sapori cambiano, cambi tu e tutto il mondo con te! Fidati!

piccioncina ha scritto:
ma agli allevatori che gliene importa che io non mangio quei 1400 animali, loro non li uccidono lo stesso? se non da grandi, magari appena nati, in carenza di domanda..questo a volte mi chiedo..poi stavo pensando che i miei mi ricacciano ogni volta il fatto di 2 vegetariani che sono morti per carenze alimentari (sarà vero? bo?) e di quel bambino che i genitori hanno tolto ai genitori perchè erano vegani (questo me lo ricordo ed è davvero un mondo obbrobrioso questo) comunque forse dovrei andare da un nutrizionista per farmi indicare una dieta veg adatta? voi avete fatto così?

(scusatemi per le troppe domande ^^)

beh prima di tutto potrai essere fiera di non essere la mandante di quelle morti. E poi... piu' gente diventa veg* e piu' cala la domanda di carne. Calando la domanda, si adeguera' anche l'offerta. Non e' una cosa istantanea ma il fatto che gia' negli stati uniti i vegani vengano praticamente etichettati come ecoterroristi la dice lunga su come le lobby della carne siano spaventate...

riguardo la storia delle carenze: quella dei 2 vegetariani mi pare una leggenda metropolitana, anche perche' nei latticini ci sono le medesime proteine animali della carne. prova a chiedere a lui se ha qualche carenza: http://www.youtube.com/watch?v=NoTGMxgn1tg

andare da un nutrizionista non serve, non ne abbiamo bisogno noi vegani, figurati i vegetariani

piccioncina ha scritto:
ma agli allevatori che gliene importa che io non mangio quei 1400 animali, loro non li uccidono lo stesso?

Importa eccome, perchè non sei l'unica che non mangia carne sulla terra, e poi il fatto che loro continuino ad uccidere animali non è un motivo valido per continuare a mangiarli, a meno che tu non voglia dare loro i tuoi soldi ogni volta che vai a fare la spesa...e non mi sembra un motivo valido ;) Ragionando così potresti anche indossare pellicce, perchè tanto i pellicciai o comunque si dica non smetteranno di fare pellicce perchè Valentina non le vuole...

se non da

grandi, magari appena nati, in carenza di domanda..questo a volte mi chiedo..poi stavo pensando che i miei mi ricacciano ogni volta il fatto di 2 vegetariani che sono morti per carenze alimentari (sarà vero? bo?) e di quel bambino che i genitori hanno tolto ai genitori perchè erano vegani (questo me lo ricordo ed è davvero un mondo obbrobrioso questo)

Qui giocano sulla tua disinformazione, come loro sei cresciuta in un ambiente che ti diceva che la carne è necessaria per sopravvivere e quindi ora non sai che rispondere. Leggendo un pò di articoli imparerai cose che loro non sanno e potrai lasciarli senza possibilità di controbattere, e poi serve soprattutto a te sapere certe cose. Piano piano farai tutto.

comunque forse dovrei andare da un nutrizionista per farmi indicare una dieta veg adatta? voi avete fatto così?

Sì sono andata da un nutrizionista che lavora 24/7 e non si prende pagato! Eccolo

https://www.vegpyramid.info/

https://www.scienzavegetariana.it/

XmontanaroX ha scritto:

piccioncina ha scritto:
ma agli allevatori che gliene importa che io non mangio quei > 1400 animali, loro non li uccidono lo stesso? se non da > grandi, magari appena nati, in carenza di domanda..questo a > volte mi chiedo..poi stavo pensando che i miei mi ricacciano > ogni volta il fatto di 2 vegetariani che sono morti per > carenze alimentari (sarà vero? bo?) e di quel bambino che i > genitori hanno tolto ai genitori perchè erano vegani (questo > me lo ricordo ed è davvero un mondo obbrobrioso questo) > comunque forse dovrei andare da un nutrizionista per farmi > indicare una dieta veg adatta? voi avete fatto così?

(scusatemi per le troppe domande ^^)

beh prima di tutto potrai essere fiera di non essere la mandante di quelle morti. E poi... piu' gente diventa veg* e piu' cala la domanda di carne. Calando la domanda, si adeguera' anche l'offerta. Non e' una cosa istantanea ma il fatto che gia' negli stati uniti i vegani vengano praticamente etichettati come ecoterroristi la dice lunga su come le lobby della carne siano spaventate...

riguardo la storia delle carenze: quella dei 2 vegetariani mi pare una leggenda metropolitana, anche perche' nei latticini ci sono le medesime proteine animali della carne. prova a chiedere a lui se ha qualche carenza: http://www.youtube.com/watch?v=NoTGMxgn1tg

andare da un nutrizionista non serve, non ne abbiamo bisogno noi vegani, figurati i vegetariani

ho specificato che l'ho fatto per mia figlia, che l'ho fatto io, non che deve essere fatto. io non sapevo un tubo di veganismo, il fai da te sui piccoli non si fa se sei ancor meno di un neofita. a me ha dato solo la tabella-schema nutrizionale (tipo alimenti ricchi in ferro, etc.) per una 3enne che oggi mangia e domani decide che questo no questo neanche, avere quella tabella (ripeto per me) è utilissimo.

Buttati e non aver paura io ho cominciato senza sapere un tubo di come dovessere essere una perfetta dieta vegetariana o vegana basta leggere un po qua e un po la l'importante è che non ti fai mancare mai la frutta la verdura i cereali e i legumi per il resto non ti devi preoccupare di niente vedrai che orgoglio vedere tutti quei poveri idioti che si mangiano il panino con la loro carne mummificata che loro chiamano PROSCIUTTO mentre tu ti sentirai un dio sapendo di aver fatto questa nobile scelta hai 18 anni e nessuno ti può rompere i c******i e imboccarti

piccioncina ha scritto:

forse è come chi

cerca di smettere di fumare, o forse è che ho la consapevolezza che faccio qualcosa di inutile, perchè il mondo non cambierà... voi come avete fatto? che consigli mi date?

Allora, ti hanno già praticamente detto tutto ma qualcosa provo a scriverla anche io.
Tu non devi cambiare il mondo, tu devi cambiare te stessa se è quello che vuoi. Già così, vedrai che la tua vita ed il tuo mondo saranno diversi