Chi dice: "ho bisogno della carne"; pagina 2

Credo che il bisogno di ferro si percepisca, non so se è una cosa psicologica, ma anch'io in "quei giorni" sento il bisogno di assumere più ferro e una volta mangiavo più carne. Ora mangio più fagioli e insalata, divento idrofoba se non ho l'insalata!! Pensa che recentemente ad un training ho conosciuto una ragazza portoghese che mi raccontava come le facesse schifo la carne da bambina, tanto che la mamma gliela doveva nascondere in mezzo alla verdura. E ora pure le fa schifo ma "sente il bisogno di carne" "il suo sangue glielo chiede". Le ho consigliato di provare a mangiare insalata e poi l'ho presa in giro per il resto della serata chiedendole se il suo sangue le stesse parlando in quel momento.

(Lasciando da parte ogni considerazione sul professore) direi proprio che se non la sento io, da microcitemica, la necessità della carne non la può sentire la tua amica...deve essere una sua fissazione, il mio corpo sa benissimo che non è dalla carne che ottiene il ferro, ma comunque non sente neanche un bisogno estremo di legumi, a parte quando si tratta di golosità :) l'unica cosa che il mio corpo reclama a gran voce è acqua, frutta e verdura, quando bevo poco o mangio poca frutta e verdura mi sento a disagio.

ravenwolf ha scritto:

Inoltre mi ha detto che,

siccome in questo periodo sta perdendo molto sangue per via di problemi suoi, "sente" che ha un assoluto bisogno di carne, proprio come un "desiderio" costante. Secondo lei è perché il suo corpo le chiede il sangue di cui ha bisogno. Io non ho saputo risponderle, anche perché non mi piace essere polemica e ho sempre paura di mettere gli altri sulla difensiva.
Voi che ne pensate? E' possibile sentire il bisogno della carne? Inoltre mi ha detto, che il suo professore di biologia dell'università sta cercando di effettuare uno studio che dimostri la correlazione tra dieta vegan e invecchiamento precoce. A me sembra una scemenza, non ci vedo alcun legame...Esistono studi in merito? Se sì, potreste indicarmeli? grazie;)

fai la prova del 9:
se di fronte ad una carcassa fumante (basta purtroppo farsi un giro sulle statali) le viene appetito allora ha ragione se per carne intende la carne come la mangiano i carnivori veri
ossia con cartilagine e nervi annessi, cruda e possibilmente appena deceduta e riesce a mangiarsela cosi'...
allora ha perfettamente ragione il suo corpo necessita
carne

ravenwolf ha scritto:
più che altro in facoltà è conosciuto per le sue lezioni in cui spesso spara qualche castroneria sulla biologia, prontamente smantita dai libri.

dev'essere un luminare, siete voi che non lo capite! :D

In parole povere, la sua tesi è questa: la cellula, per come è strutturata, necessita di una dieta onnivora, in quanto la dieta vegan (secondo lui!) non le darebbe tutti i nutrienti fondamentali.

wow, ma siamo alla rivoluzione scientifica! Nemmeno la mia peggior prof di biologia era mai riuscita ad arrivare a tanto, qui siamo di fronte a un genio!

(tra l'altro è anche contrario alla dieta

vegetariana).

Alla fine qualcosa in comune ce l'abbiamo.... XD

molto spesso diciamo a noi stessi "ho bisogno di..." ma, è più carenza di fiducia in se stessi di affetto, bisogno di risolvere alcuni problemi di coscienza che pensiamo di risolvere con determinati cibi.
uno mangia e pensa certi cibi e pensa che la vita migliori e quando li mancano va in crisi questo è il "ho bisogno di carne" .
scusate ma ho passato una vita da psicologi, psichiatri e mi sono quasi laureato. :)

poi c'è la canzone che dice "ho di bisogno di amore per dio e di un cane"
se non vado leggermente mezzo OT non mi piace ;)

ravenwolf ha scritto:
In parole povere, la sua tesi è questa: la cellula, per come > è strutturata, necessita di una dieta onnivora, in quanto la > dieta vegan (secondo lui!) non le darebbe tutti i nutrienti > fondamentali.

E pensare che invece il mio prof di biologia parlando delle necessità della cellula ci faceva solo l'elenco degli amminoacidi fondamentali...

Andrea ha scritto:
E' sconvolgente oltre all'ignoranza, la stupidità di questa persona. Prima di cercare di farsi finanziare uno studio potrebbe prendere un libro, elencare i nutrienti della carne e degli altri prodotti animali, e controllare se si trovano nei vegetali. Vedrebbe che sono tutti presenti, in percentuali peraltro più alte, e quindi il presupposto base della sua tesi è sbagliato. In 2 ore chiuderebbe il discorso invece di pensare di dedicarci mesi o anni.

Purtroppo esiste un pregiudizio diffuso (anche tra i medici!) secondo il quale le proteine della carne sarebbero diverse da quelle dei vegetali, credo a livello di assimilabilità. Io non sono una biologa, però non credo che il nostro corpo faccia più fatica ad assimilare i nutrienti vegetali piuttosto che animali. Poi c'è la questione dei grassi: molti sostengono che quelli animali sono grassi diversi. Questo è vero, son grassi saturi...ma davvero ne abbiamo bisogno? Non credo, ma molti son convinti di sì. Niente, sto divagando; cmq spero, cm già detto, che lo studio non venga finanziato; anche perché da quello che ho capito è una cosa ancora campata per aria. E' più che altro lui che vuole smontare la dieta vegan per dimostrare le proprie convinzioni. Credo che se lo studio lo facesse seriamente, rimarrebbe a bocca asciutta e la smetterebbe a lezione di fare assurdi collegamenti tra vegetali e chissà quali temibili patologie ;)

seitanterzo ha scritto:
(tra l'altro è anche contrario alla dieta

vegetariana).

Alla fine qualcosa in comune ce l'abbiamo.... XD

E' vero, non ci avevo pensato :-)

fasguvh ha scritto:
fai la prova del 9:
se di fronte ad una carcassa fumante (basta purtroppo farsi un giro sulle statali) le viene appetito allora ha ragione se per carne intende la carne come la mangiano i carnivori veri
ossia con cartilagine e nervi annessi, cruda e possibilmente appena deceduta e riesce a mangiarsela cosi'...
allora ha perfettamente ragione il suo corpo necessita carne

Questo è proprio un grande controsenso degli onnivori: alla gente spesso viene

la nausea a guardare una carcassa di animale ai bordi dell'autostrada...non certo appetito! Ma non sai quante volte sento dire "ma che profumino..." accompagnato da mugolii estasiati di fronte ad una carcassa cucinata arrosto e circondata dalle patate. E'che viene difficile purtroppo fare il collegamento; ma sempre carcassa è, magari di un animale diverso.

ravenwolf ha scritto:

Io non sono una biologa, però non credo che

il nostro corpo faccia più fatica ad assimilare i nutrienti vegetali piuttosto che animali.

se così fosse ci sarebbero problemi già nei primi mesi, dato che le proteine hanno ruoli immunitari, enzimatici, plastici, energetici...

Poi c'è la questione dei

grassi: molti sostengono che quelli animali sono grassi diversi. Questo è vero, son grassi saturi...ma davvero ne abbiamo bisogno? Non credo, ma molti son convinti di sì.

veramente non c'è nulla di tutto questo: i vegetali posseggono una minima parte di grassi saturi (ad eccezione di quelli tropicali che ne contengono una quota preponderante, e quindi sconsigliati), ma i grassi saturi sono non-essenziali, in quanto sintetizzati dall'organismo.

Credo che se lo studio lo facesse
seriamente, rimarrebbe a bocca asciutta e la smetterebbe a lezione di fare assurdi collegamenti tra vegetali e chissà quali temibili patologie ;)

gli studi sono manipolabili in qualunque modo, se uno vuol dimostrare una cosa stai tranquilla che il modo lo trova. Infatti questi non sono ricerche, ma strumenti pubblicitari, qualunque sia l'uso a cui verranno destinati.
C'è un'esempio su tutti: il China Study era stato finanziato per valutare gli effetti "negativi" della privazioni ci alimenti animali, ma diventò il più colossale documento a favore della dieta vegan! https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/progetto_cina.html

curioso, a me gli ultimi due medici con cui ho avuto a che fare, la dottoressa che ci fa una visita ogni due anni per conto dell'ente per cui lavoro e l'ecografa nuova presso la quale ho fatto un paio di ecografie, mi hanno detto esattamente l'opposto, dopo essere rimasti increduli a fronte della mia veneranda età ed entrambe, pur essendo onnivore, hanno scosso la testa dicendo esattamente la stessa cosa: eh certo è vegetariana, si spiega allora...questi sono tutti gli antiossidanti che consuma, non c'è dubbio etc.etc.etc.

e - giuro! - entrambe mi hanno chiesto delucidazioni e consigli,soprattutto l'ecografa (del San Raffaele di Roma) preoccupata per i suoi due bambini che mangiano carne tutti i giorni, e a entrambe ho scritto su un pizzino di carta siti di informazione sulla alimentazione vegan

dunque, come la mettiamo?! :-D

ariel444 ha scritto:
e - giuro! - entrambe mi hanno chiesto delucidazioni e consigli,soprattutto l'ecografa (del San Raffaele di Roma) preoccupata per i suoi due bambini che mangiano carne tutti i giorni, e a entrambe ho scritto su un pizzino di carta siti di informazione sulla alimentazione vegan

dunque, come la mettiamo?! :-D

Mandale il link con il prossimo aggiornamento di SSNV, fra l'altro stavolta ci son pure il doppio dei crediti!

https://www.scienzavegetariana.it/corsi-ecm/index.html

Anche mio marito per un periodo mi diceva che aveva bisogno di carne. La mia soluzione e' stata variare al massimo i miei piatti vegan e cucinare tante cose appetitose a base di legumi... e di colpo questa voglia e' scomparsa! Insomma se un carnivoro toglie la carne e mangia solo verdura e' carboidrati, e' normale che dopo' un po' gli verra' voglia di qualcos'altro, ma se rimpiazza la carne con i legumi alla carne dopo un po' non ci pensa neanche!

penso che in alcuni casi sia vero che l'organismo, con le "voglie" alimentari, segnali qualche carenza: non succede solo alle donne incinte!

però ovviamente poi il cervello dell'individuo traduce questo senso di bisogno con il cibo che ha imparato ad associare a un certo nutriente, quindi se sei carnivoro o hai smesso di esserlo da poco, e si sente voglia, che so, di "ferro", il cervello ti dice carne perché è da lì che hai tratto il ferro fino a ieri, ma non significa che devi mangiare carne anche domani per soddisfare il bisogno, puoi mangiare legumi e cereali integrali e frutta secca e semi di girasole e la necessità verrà soddisfatta.