vegan a dieta!; pagina 2

Marina ha scritto:
Comunque se mangi molta verdura cruda, o anche cotta ma pochissimo condita, ti puoi saziare con pochissime calorie.

In effetti in questo periodo a causa del lavoro sto mangiando in maniera squilibrata a causa dei miei orari. Vedrò di darmi un tono!

Un po' di fame normale invece va bene.
Io trovo che il caffè faccia passare l'appetito, prova...

Io mangiavo un pezzettino di cioccolata fondente perché mi era stato detto fosse antifame! :O

Vedrai che con questo regime sara' cosi' facile che nemmeno te ne accorgerai!!

Per il cioccolato fondente, nonostante la credenza comune, fa perfino bene. L' importante e' che sia sul serio fondente...cioe' al 99% cacao, amarissimo, e che se ne mangi poco. Sono accettabili anche i vari 98, 95, 90, 85%... ma ovviamente piu' e' alta la percentuale di cacao, meglio e'.

Altro trucco... hai a disposizione 30g di frutta secca al giorno, di cui almeno due noci del Brasile, 8-10g: puoi giostrartele come vuoi tra colazione, spuntino a meta' mattina e pranzo, ma se riesci a metterne un po' nell' insalata con cui inizi il pranzo, aumenterai ancora di piu' il potere saziante.

Dimenticavo...le noci del Brasile sono un' autentica bomba di Selenio, magari comincia con mezza al giorno per un breve periodo, poi una, poi una e mezza, poi due e fermati cosi'

danvegan ha scritto:
Per il cioccolato fondente, nonostante la credenza comune, fa perfino bene. L' importante e' che sia sul serio fondente...cioe' al 99% cacao, amarissimo, e che se ne mangi poco. Sono accettabili anche i vari 98, 95, 90, 85%... ma ovviamente piu' e' alta la percentuale di cacao, meglio e'.

Io ho quello fondente al 75% ma non ci metto niente a trovarlo con una più alta percentuale :)

di cui almeno due noci del Brasile, 8-10g:

Dove le trovo le noci del Brasile?

ci sono anche dei trucchetti se ti piace l'idea del "piattone",
per esempio la pasta al pesto .. ma con tanti fagiolini a pezzi, l'insalata di riso con tante verdure, la pasta con il pomodoro e tanti piccoli cubetti di melanzane..le polpettine vegan con piselli e funghi..in pratica unisci il sapore e gratifichi il gusto!

Le noci del Brasile le trovi in quasi tutti i supermercati, dove c'e' la frutta secca o disidratata.

Grande l' idea di mescolare i cereali con la verdura, lo fcevo anch'io ma me ne ero dimenticato !!!

Cosi' facendo, puoi riempire piatti un po' piu' grandi !!!

manu_ ha scritto:
ci sono anche dei trucchetti se ti piace l'idea del "piattone",
per esempio la pasta al pesto .. ma con tanti fagiolini a pezzi, l'insalata di riso con tante verdure, la pasta con il pomodoro e tanti piccoli cubetti di melanzane..le polpettine vegan con piselli e funghi..in pratica unisci il sapore e gratifichi il gusto!

Oddio mi piace tantissimo quest'idea, anche se non l'ho mai messa in pratica perché ho sempre temuto che psicologicamente il piatto unico mi sarebbe parso troppo poco!

una cosa che non ho mai capito...
Ma è vero tipo, se mangio la pasta non posso associarci le patate o il mais - che è un cereale?

Sono tutti farinacei: pasta, riso, patate, mais, pane...in verita' il mais e' uno pseudocereale.

Se si vuole perdere peso, o mangi una cosa o mangi l' altra.

MA non e' detto che sia uno svantaggio: infatti potrai variare, mangiando l' alimento prescelto di volta in volta sempre abbinato a verdura: pasta con zucchine, riso e funghi, patate con i fagiolini, mais in insalata, panino con le verdure o ripieno di pomodori e insalata...

E sempre dopo un piatto di verdure. Alcuni abbinano i piatti coi legumi per fare un piatto unici, ma io sono contrario: Prendiamo un pasto tipico

- Insalata mista con frutta secca

- Poca pasta con tanta crema di zucchine

- Lenticchie con cipolla e rosmarino

- Verdura a piacere e volonta'

Come si nota si tratta di ben quattro piatti diversi, e non e' nemmeno detto che sia necessario consumare la verdura a fine pasto. E' evidente che anche il piu' ingordo dei carnivori non avra' di che lamentarsi sulla quantita', il che rende piu' fattibile questa alimentazione.

Dopo il primo periodo comunque si impara tantissimo a controllarsi per il semplice fatto che, di questi alimenti, nessuno crea dipendenza. L' unico pericolo, la frutta secca, viene trasformata in una sicurezza in piu' in quanto usandolo come ingrediente viene molto piu' facile controllarne la dose: basta tirare fuori solo la quantita' necessaria e rimettere a posto la confezione. Dopo quattro portate diverse, sara' difficile avere ancora fame, anche perche' lo scopo dell' ultima portata e' saziarsi

danvegan ha scritto:
Se si vuole perdere peso, o mangi una cosa o mangi l' altra.

Oppure se si vuole mangiare mais, pasta e pane si mangia un terzo di porzione per ciascun alimento.

si volendo pero' io mangio 20 g di pasta ti assicuro che sono quattro pipe...e' vero che hai anche il resto, ma un assaggino insoddisfatto non e' pericoloso?

danvegan ha scritto:
- Insalata mista con frutta secca

- Poca pasta con tanta crema di zucchine

- Lenticchie con cipolla e rosmarino

- Verdura a piacere e volonta'

Basandosi su ciò che hai detto, se mangio 30 gr di cereali a base di cereali e fiocchi d'avena nel latte di soia e riso, come mi baso sulle quantità? Contando che ogni giorno mi sveglio alle 13 e faccio colazione, alle 15.30 pranzo, alle 18 circa lo spuntino, 21 circa la cena e all'1-2 ho di nuovo fame, perché sto ancora lavorando, e vado a letto alle 4!

E la sera il pane ci vuole? Io prima non lo mangiavo ma ora che devo far le ore piccole ne sento il bisogno!

Sulle quantita' il discorso si fa un po' complicato perche' si tratterebbe di una cosa che in teoria puo' fare solo un medico, e rispondendoti rischierebbero di andarci di mezzo Marina e Andrea, penso che potrei buttarmi tranquillamente giu' da un ponte se per colpa mia succedesse una cosa del genere !!!

Posso dirti come facevo io.

Io calcolavo il mio peso IDEALE e quelli erano i legumi che consumavo: 64 kg, uguale 64, piu' o meno, grammi di legumi (per comodita' ne mangiavo la meta' di una scatoletta o di un vasetto, ce n' erano 130-140g e coi' ci mangiavo due volte esatte)

Poi raddoppiavo per i cereli, 64 kg facevo il doppio cioe' 130 g di cereali o comunque farinacei.

Quindi tolta la colazione mi restavano altri 100g, di cui usufruivo a seconda del capriccio del momento !!! All' inizio facevo semplicemente 50g a pranzo e 50g a cena.

Certo rispetto ad allora ho imparato un' infinita' di cose, se ne avessi bisogno sarei in grado di alimentarmi in modo da perdere peso in maniera molto piu' efficace ed efficiente, concentrando la maggior parte dell' introito nella prima parte della giornata: consumerei la frutta secca a colazione, assieme a meta' dei cereali, l' altra meta' a pranzo coi legumi e la verdura e per la sera solo verdura. Eviterei di consumare farinacei come per esempio il pane la sera perche' non e' che mi servirebbe energia...pe dormire !!!!

Oh! Ti ringrazio davvero per queste dritte.
Io stavo seguendo le quantità di vegpyramid, ma a volte penso che quelle siano giuste non per chi deve dimagrire, ma per chi deve mantenersi!