gotta; pagina 2

dfiuma ha scritto:
Francamente, mi fido molto più dell'esperienza di alcuni di voi (Marina, ecc.) che di certi medici che sanno poco di nutrizione vegan...

Senza nulla togliere a Marina, sia chiaro (!), c'è un'associazione di medici preposta alla promozione dell'alimentazione vegana, che è la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.

Non credo proprio che i medici di SSNV non sappiano darti consigli sia dal punto di vista salutista che nutrizionale in senso stretto.

dfiuma ha scritto:
Purtroppo il medico mi ha diagnosticato una forma acuta di gotta. Mi sapete suggerire come seguire un'alimentazione vegan povera di purine?
Grazie! Diego

Una semplice dieta apurinica porterebbe (con ogni probabilità) ad un risultato modesto, comunque, dalla dieta vegan sono da escludere i legumi secchi, proprio a causa del buon contenuto purinico, assolutamente l'alcool (che impedirebbe la secrezione di acido urico a causa di un complesso procedimento biochimico, come succede con le proteine animali, notoriamente ad alto carico di aminoacidi solforati ed i relativi corpi chetonici, residui spazzatura) limitare fortemente la frutta (i cui zuccheri sarebbero implicati con la sintesi di purine), eliminare caffè, cioccolata e tè, mentre un forte apporto di acido ascorbico sembrerebbe implicato in forti riduzioni di acido urico, parlo di almeno 4gr. al giorno di vitamina C sotto ESCLUSIVO controllo medico.
Non da meno una eventuale riduzione di peso (ovviamente non so nulla di te, ma inserisco tutto quello che potrebbe essere causale dell'evento) attraverso una dieta ipocalorica ben al di sotto delle 2000 calorie giornaliere, sempre sotto esclusivo e rigoroso controllo medico-dietistico, con una nornale assunzione proteica attorno ai 0,8 gr. al giorno per chilo di peso corporeo ma a ridotto tenore di grassi in quanto un l'eccesso, come per le proteine animali, coinvolge l'organismo in processi di chetosi.
In ASSENZA di ritenzione idrica ed insufficienza renale si può consigliare di assumere circa due litri al giorno di acqua oligominerale, mentre, a differenza di tutte le altre volte SCONSIGLIO VIVAMENTE il magnesio cloruro, controindicato per patologie renali, in particolare nei casi di insufficienza r.

FrancescaF ha scritto:
Senza nulla togliere a Marina, sia chiaro (!), c'è un'associazione di medici preposta alla promozione dell'alimentazione vegana, che è la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.

...di cui Marina, anche se non è medico, fa parte! ;)

Ok...Ma non hai risposto alla domanda di SeitanTerzo <..cosa ha detto Save di cosi' grave?>...

Preciso solo che io so molto poco di nutrizione, a parte le solite cose che si sanno perche' dette, ridette e risentite centomila volte, non so nulla di aspetti particolari e questioni che non siano "le solite", anche perche' l'argomento "nutrizione" in senso medico mi annoia a morte, dico la verita' :-D

Ciao,
Marina

seitanterzo ha scritto:

dfiuma ha scritto:
Purtroppo il medico mi ha diagnosticato una forma acuta di > gotta. Mi sapete suggerire come seguire un'alimentazione > vegan povera di purine?
Grazie! Diego

Una semplice dieta apurinica porterebbe (con ogni probabilità) ad un risultato modesto, comunque, dalla dieta vegan sono da escludere i legumi secchi, proprio a causa del buon contenuto purinico, assolutamente l'alcool (che impedirebbe la secrezione di acido urico a causa di un complesso procedimento biochimico, come succede con le proteine animali, notoriamente ad alto carico di aminoacidi solforati ed i relativi corpi chetonici, residui spazzatura) limitare fortemente la frutta (i cui zuccheri sarebbero implicati con la sintesi di purine), eliminare caffè, cioccolata e tè, mentre un forte apporto di acido ascorbico sembrerebbe implicato in forti riduzioni di acido urico, parlo di almeno 4gr. al giorno di vitamina C sotto ESCLUSIVO controllo medico.
Non da meno una eventuale riduzione di peso (ovviamente non so nulla di te, ma inserisco tutto quello che potrebbe essere causale dell'evento) attraverso una dieta ipocalorica ben al di sotto delle 2000 calorie giornaliere, sempre sotto esclusivo e rigoroso controllo medico-dietistico, con una nornale assunzione proteica attorno ai 0,8 gr. al giorno per chilo di peso corporeo ma a ridotto tenore di grassi in quanto un l'eccesso, come per le proteine animali, coinvolge l'organismo in processi di chetosi.
In ASSENZA di ritenzione idrica ed insufficienza renale si può consigliare di assumere circa due litri al giorno di acqua oligominerale, mentre, a differenza di tutte le altre volte SCONSIGLIO VIVAMENTE il magnesio cloruro, controindicato per patologie renali, in particolare nei casi di insufficienza r.

Grazie SeitanTerzo!
In ogni caso, ecco il consiglio medico: eliminare soia, seitan, legumi, asparagi e spinaci ed inserire uova e latticini.
Ciao! Diego

seitanterzo ha scritto:
...di cui Marina, anche se non è medico, fa parte! ;)

Lo so. Grazie!

dfiuma ha scritto:
Grazie SeitanTerzo!
In ogni caso, ecco il consiglio medico: eliminare soia, seitan, legumi, asparagi e spinaci ed inserire uova e latticini.
Ciao! Diego

Ma Seitan! Dov'e' che hai consigliato uova e latticini? Mi sono persa un passaggio?

dfiuma ha scritto:
Grazie SeitanTerzo!
In ogni caso, ecco il consiglio medico: eliminare soia, > seitan, legumi, asparagi e spinaci ed inserire uova e > latticini.

fiordaliso09 ha scritto:

Ma Seitan! Dov'e' che hai consigliato uova e latticini? Mi sono persa un passaggio?

Non SeitanTerzo, il medico da cui è andato dfiuma. Medico ovviamente incompetente visto il consiglio.

Ah ecco, mi pareva molto strano...Ho interpretato male.

Purtroppo anche i medici ferrati sull'argomento si perdono nelle cose più banali (e pericolose!), dato che secondo loro non esiste alimentazione senza questi prodotti, c'è infatti chi, assieme a latte e uova, da anche la carne! Però con una dieta ipocalorica...bè, certo....
Su spinaci, asparagi e seitan possiamo essere d'accordo, dato che i primi due contengono ossolati e il seitan è un concentrato proteico da cereali*, che anch'essi in eccessive quantità portano purine, ma confronto a latte e uova restano pur sempre uno scherzo!

*a basso tenore di purine e accettabili, considerando che la dieta del caso deve in genere consentire una riduzione di peso grazie ad un basso profio calorico.

Hai guardato sull'elenco di SSNV c'è un nutrizionista nella tua zona? Magari mandami un mp che vediamo se c'è qualcuno nella tua regione che possiamo consigliarti!