germogli di girasole e vitamina b12

Salve, vorrei avere un'informazione che finora non sono riuscita a trovare nei vari siti.

Consumando regolarmente germogli di girasole (nell'insalata o sgranocchiandoli) è possibile integrare la vitamina b12 senza aver bisogno di acquistare l'integratore "di sintesi"?

La vitamina B12 viene sintetizzata da alcuni batteri.
Quindi in teoria consumare germogli di girasole non ne dovrebbe apportare, a meno che non ci sia uno sviluppo di batteri in fase di germogliazione....
Resta il fatto che i germogli sono ottimi cibi! Soprattutto se freschi e non in barattolo.

Comunque lascio la parola a più esperti di me.

ciao

Preciso che chiedo questo perchè, acquistando un libro sui germogli, erano segnalati i girasole e l'alfa alfa come integratori naturali di vitamina b12.

zelia ha scritto:
Salve, vorrei avere un'informazione che finora non sono riuscita a trovare nei vari siti.

Consumando regolarmente germogli di girasole (nell'insalata o sgranocchiandoli) è possibile integrare la vitamina b12 senza aver bisogno di acquistare l'integratore "di sintesi"?

Ciao,
no, i germogli di nessun tipo contengono B12. Non avere paura di prendere l'integratore, non è una medicina e non fa male. Ti verrà detto che i batteri che fanno la B12 sono gli stessi che si usano negli yogurt, quindi se non trovi pericoloso uno yogurt non hai motivo di temere l'integratore. Se invece è una questione di soldi, lo stesso non è grave: costa 18 euro ma dura due anni.

anch'io l'avevo letto
fa pero' parte di tutta quella schiera di affermazioni sia discutibili sia non attendibili

troverai in qualche libro anche che alghe, lievito, tempeh, miso ne contengano ma o in quantita' infinitesimali (inutili quindi) o per nulla
mai nessuno le ha considerate fonti attendibili

Nessun cibo vegetale o animale contine vitamina B12 in forma assimilabile e in quantità che non siano trascurabili.

L'integratore di B12 comunque non è di sintesi: come ti è stato detto ci sono dei batteri che invece di stare nel terreno e produrre la B12, stanno in una coltura in laboratorio. Sono gli stessi batteri della B12 che si trova nel terreno, non hanno niente di diverso. Quello che si chiama "integratore" di B12 in realtà è qualcosa di completamente naturale, al contrario di altri integratori di che vengono "costruiti" in laboratorio. E' come mangiare uno yogurth: batteri che producono una sostanza. Se non ti crea problemi mangiare uno yogurth (ovviamente di soia!) non deve creartene nemmeno prendere una pastiglia di B12.

Questo ovviamente se prendi gli integretori consigliati da ScienzaVegetariana. Magari esistono anche integratori di B12 di sintesi, questo onestamente non lo so, ma non import perché per avere ganranzie che le pastiglie siano vegan e non testate devi usare uan delle amrche consigliate da ScienzaVegetariana.

fasguvh ha scritto:
troverai in qualche libro anche che alghe, lievito, tempeh, miso ne contengano ma o in quantita' infinitesimali (inutili quindi) o per nulla

Già, dovresti mangiarne tantissimi per stare a posto...diventeresti un enorme germoglio di girasole!

Fico! Dai prova :P

C'è anche da dire che alcuni vegetali (ad esempio alcuni tipi di alghe) contengono spesso analoghi della vitamina B12 (ovvero molecole simili che non sono però biologicamente attive). Si è scoperto che altri prodotti (come il tempeh) possono contenere B12 a causa di contaminazioni batteriche avvenute durante la fermentazione (che però significa che tempeh prodotto in altri posti non conterrà B12). Tutto questo ha alimentato varie leggende metropolitane in giro da tempo...

Lia78 ha scritto:

Si è scoperto che altri prodotti (come il tempeh)

possono contenere B12 a causa di contaminazioni batteriche avvenute durante la fermentazione (che però significa che tempeh prodotto in altri posti non conterrà B12). Tutto questo ha alimentato varie leggende metropolitane in giro da tempo...

tra l'altro parrebbe che quando e' stata trovata b12 era perche' i laboratori di produzione erano poco igienici

Lia78 ha scritto:
C'è anche da dire che alcuni vegetali (ad esempio alcuni tipi di alghe) contengono spesso analoghi della vitamina B12 (ovvero molecole simili che non sono però biologicamente attive). Si è scoperto che altri prodotti (come il tempeh) possono contenere B12 a causa di contaminazioni batteriche avvenute durante la fermentazione (che però significa che tempeh prodotto in altri posti non conterrà B12). Tutto questo ha alimentato varie leggende metropolitane in giro da tempo...

Confermo! ;)
Anche i germogli potrebbero avere tracce di B12, ma si tratta perlopiù di "analoghi inattivi".

Ho capito, grazie!

Quindi le alghe (mi hanno parlato della chlorella) non vanno bene? O integratori o niente? Io da due anni non la prendo però forse ora ne ho bisogno. Non ho voglia di fare le analisi quindi pensavo di prendere l'integratore (visto che a quanto leggo le alghe non vanno bene, ma è pieno di pareri discordanti che palle).
ma il longlife solgar si trova ovunque, anche all'estero? E si può scaricare dalle tasse? :P

freiheit ha scritto:
Quindi le alghe (mi hanno parlato della chlorella) non vanno bene? O integratori o niente? Io da due anni non la prendo però forse ora ne ho bisogno. Non ho voglia di fare le analisi quindi pensavo di prendere l'integratore (visto che a quanto leggo le alghe non vanno bene, ma è pieno di pareri discordanti che palle).

No, non è pieno di pareri discordanti: le alghe non contengono vitamina B12 assorbibile per gli umani.
Quelli che dicono altrimenti non sono "pareri discordanti" sono "credenze basate su conoscenze di decenni fa", è diverso ;-)

ma il longlife solgar si trova ovunque, anche all'estero?

Il longlife non è Solgar, è Phoenix.
Si trova dappertutto, e comunque lo puoi ordinare anche da un'altra nazione.

E si può scaricare dalle tasse? :P

Se lo prendi in farmacia immagino di sì, ma per 15 euro l'anno non è che ti faccia questa grande differenza...

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
Il longlife non è Solgar, è Phoenix.

Ah già!

Se lo prendi in farmacia immagino di sì, ma per 15 euro l'anno non è che ti faccia questa grande differenza...

Mia mamma è contenta quando le do scontrini di farmacia. Ma bo, tanto forse se le compro all'estero non va bene. Ok comunque b12 sia. Anche se non sono sicura sia quello il problema

freiheit ha scritto:
Ok
comunque b12 sia. Anche se non sono sicura sia quello il problema

Tu comincia a prenderla, se non l'hai fatto fin'ora non puoi averne assunta da nessuna parte.