Birra e omocisteina

L'avete letta questa? Non sarebbe mica male, vè...
Prima di scolarmi la pinta e dirigermi prontamente all'Ocktober Fest, mi piacerebbe sapere che ne pensano SeitanTerzo e anche Luciana, magari gliela passo da societavegetariana...

La birra contiene interessanti dosi di vitamina B6,B12,acido folico.
Questi nutrienti entrano nella reazione biochimica che partendo dalla metionina,aminoacido solforato essenziale introdotto in prevalenza con cibi di origine animale, porta alla formazione di cisteina.
Una carenza di vitamina B6,B12,acido folico altera questa ordinaria ,naturale reazione,facendo innalzare nel sangue il valore di una molecola chiamata omocisteina.

La reazione completa è metionina,omocisteina,cisteina ottenute in sequenza. LA carenza delle tre vitamine non permette il completamento della reazione,cosicchè la omocisteina non riesce a passare a cisterna,aumentando quindi nel sangue. La ricerca nel sangue della omocisteina è un esame ordinario che può essere eseguito in ogni laboratorio clinico.

Un eccesso di omocisteina nel sangue è uno dei fattori più potenti di rischio cardio-vascolari. E’ più aggressiva dello stesso colesterolo “cattivo” L.D.L. contro le pareti della arterie e delle coronarie.
La birra contenendo interessanti dosi delle tre vitamine contribuisce al passaggio completo della metionina a cisterna senza far aumentare nel sangue la omocisteina ,molecola intermedia della naturale reazione biochimica di degradazione della metionina a cisteina.

mmmm
mi pare sia stato detto piu' volte che la b12 presente nei vegetali non e' assimilabile.
in ogni caso mi sembra come la storia che il vino fa bene perche' ha gli antiossidanti... solo che per assumerne una quota significativa bisognerebbe berne 100 litri!!!

tocca attaccarsi alla bottiglia...

ariel444 ha scritto:
SeitanTerzo e anche Luciana, magari gliela passo da societavegetariana...

Non ti dare troppa importanza, non ho un parere mio, posso solo fornire un dato di qualcun altro.

Come già specificato da Montanaro è una delle solite "campagne" pro-alcool, dato che la B12 su fermentazione alcolica (la novità semmai, potrebbe essere questa) è inattiva.

E vedi di non attaccarti troppo a quella borriglia, che poi bisogna fare i miracoli per salvarti...... :DD

mannaggia, avevo appena ordinato un barilotto di rossa... :-P

XmontanaroX ha scritto:
mmmm
mi pare sia stato detto piu' volte che la b12 presente nei vegetali non e' assimilabile.

Non è che non è assimilabile, è che non è vera B12, sono analoghi che ingannano le apparecchiature (guardacaso...) e alzano solo in apparenza i livelli di B12 nel sangue.

Anzi, potrebbero perfino interferire con la vera B12.

seitanterzo ha scritto:
Non ti dare troppa importanza,

Scusami Ariel, volevo dire non MI dare troppa
importanza....

Sulla bottiglia invece era corretto! :D

ariel444 ha scritto:
La birra contiene interessanti dosi di vitamina B6,B12,acido folico.

Questo spiegherebbe i miei livelli perfetti di B12 nonostante non abbia preso un integratore per un sacco di anni e tutt'ora prenda tipo una pastiglia ogni 2 mesi..

Hai fatto bene a dirlo, ora ti manderò un mp almeno una volta alla settimana per ricordartelo.... :P

Un eccesso di omocisteina nel sangue è uno dei fattori
più potenti di rischio cardio-vascolari. E’ più aggressiva dello stesso colesterolo “cattivo” L.D.L. contro le pareti della arterie e delle coronarie.

Che poi non è vero... da sola l'iperomocisteinemia non ha grosse conseguenze, soprattutto in soggetti a basso rischio cardiovascolare come i vegani. Sono le cause che possono creare problemi, infatti a noi l'omocisteina serve per controllare lo stato della vitamina B12.

Does Lowering Homocysteine Prevent Cardiovascular Disease? www.quackwatch.com/03HealthPromotion/homocysteine.html

Andrea ha scritto:

La birra contiene interessanti dosi di vitamina B6,B12,acido > folico.

Questo spiegherebbe i miei livelli perfetti di B12 nonostante non abbia preso un integratore per un sacco di anni e tutt'ora prenda tipo una pastiglia ogni 2 mesi..

E' quello che dice il mio compagno... Non gli è parso vero quando ha trovato sta notizia, me l'ha fatta trovare sul tavolo da cucina, trionfante!
io continuo con la mia pastiglietta rosa, và

La birra contiene interessanti dosi di vitamina B6,B12, acido folico.

I vegani hanno un'ottima assunzione di vitamina B6 (cereali specie se integrali, patate, pomodori, spinaci, avocado, banane, meloni, aranci) e acido folico (presente in abbondanza tutti i vegetali, in particolare broccoli. asparagi, legumi, aranci). Non abbiamo certo bisogno della birra per rendere completa la nostra dieta.

www.scienzavegetariana.it/medici/domande/faq/index.html

Davide1980 ha scritto:

Un eccesso di omocisteina nel sangue è uno dei fattori > più potenti di rischio cardio-vascolari. E’ più > aggressiva dello stesso colesterolo “cattivo” L.D.L. > contro le pareti della arterie e delle coronarie.

Che poi non è vero... da sola l'iperomocisteinemia non ha grosse conseguenze, soprattutto in soggetti a basso rischio cardiovascolare come i vegani. Sono le cause che possono creare problemi, infatti a noi l'omocisteina serve per controllare lo stato della vitamina B12.

Does Lowering Homocysteine Prevent Cardiovascular Disease? www.quackwatch.com/03HealthPromotion/homocysteine.html

Ecco, sapevo che prima o poi saresti arrivato tu a puntualizzarlo.... :DD

Anzi, l'alcool è uno dei fattori che portano l'organismo ad una dismissione di minerali importanti, assieme a caffè, zuccheri semplici, aminoacidi solforati..che faccio, vado avanti? :D

ariel444 ha scritto:
E' quello che dice il mio compagno... Non gli è parso vero quando ha trovato sta notizia, me l'ha fatta trovare sul tavolo da cucina, trionfante!

Digli della mia idea imprenditoriale: in alternativa alla pastiglietta rosa: birra addizionata con B12. Ovviamente in piccolissime quantità, metà della dose giornaliera ogni 40 cc di birra, in modo da conquistare il publico che avrò la scusa per bersi un paio di birre al giorno,