vegetariano in crisi; pagina 3

Secondo me di tutti quelli che hai detto gli unici veramente problematici sono pomodoro e patate, il primo soprattutto. Io personalmente avrei grosse difficoltà ad eliminare il pomodoro, sia in casa, ma soprattutto fuori casa (eliminando pasta al pomodoro, pizza e patate che sono le cose a cui spesso ricorro quando non trovo opzioni migliori). E' chiaro che se uno è motivato sono problemi a cui si trova facilmente una soluzione - se uno non è motivato, qualsiasi scusa è buona.

Poi bisogna anche capire se è veramente intollerante (appunto questi test lasciano spesso il tempo che trovano), e spesso le intolleranza non sono comunque definitive, dopo un periodo di sospensione dell'alimento incriminato si può riprenderne a mangiarne ogni tanto senza abusarne

Ciao,

Lia

La cosa più sensata da fare anche per chi come in questo caso non è interessato all'aspetto etico è eliminare i latticini senza introdurre nessun nuovo alimento (neppure vegetale) e vedere se i problemi spariscono. Se così fosse ha scoperto di essere intollerante ai latticini (come oltre la metà delle persone) ed è finita lì.

Dico di non introdurre altri alimenti perché per isolare l'effetto di un singolo alimento è necessario non ci siano altri cambiamenti.