vegetariano in crisi

Raga mio zio dopo 1 anno di vegetarianismo è diventato intollerante a: pomodoro .patate. Latte e latticini. Maiale. lenticchia. peperoni. Funghi. Mele . Arancia.ananass.cetrioli.
vuole tornare a mangiar carne come lo aiuto? come sostituire questi alimenti, ben che non indispensabili ma che gli rendono il vegetarianismo troppo pesante da mantenere

Zeno ha scritto:
Raga mio zio dopo 1 anno di vegetarianismo è diventato intollerante a: pomodoro .patate. Latte e latticini. Maiale. lenticchia. peperoni. Funghi. Mele . Arancia.ananass.cetrioli.
vuole tornare a mangiar carne come lo aiuto? come sostituire questi alimenti, ben che non indispensabili ma che gli rendono il vegetarianismo troppo pesante da mantenere

Maiale?? Ma che vegetariano era??!!
Su latte e latticini non avrie avuto il minimo dubbio, in compenso..
E comunque mi sembra una domanda un po' strana: cosa pensa, di sostituire un pomodoro con una bistecca o una patata con un uovo? bah..
Andranno sostituiti con altri alimenti vegetali..

A parte che è da vedere, molto spesso questi test sbagliano, ma poi come dice VorreiMeglio mica sostituisci cibi vegetali con animali.. anche perché a quel punti l'intolleranza diventerebbe l'ultimo dei suoi problemi.

Latte e latticini si eliminano e basta, ci sono latte di soia/riso/mandorle, panna da cucina e panna dolce vegan, maionese vegan, besciamella vegan ecc. ecc. A parte la panna sono tutte cose che si preparano in modo banale da soli.

Per 3-4 tipi di frutta e 3-4 tipi di verdura non vedo il problema, ce ne sono decine. Io non mangio ben più tipi di frutta e verdura perché non mi piacciono molto, non vedo il problema.

Non escluderei poi che eliminando solo latte e lattici (a cui è più o meno intollerante la maggioranza della popolazione) scomparissero le altre intolleranze.

Andrea ha scritto:
Non escluderei poi che eliminando solo latte e lattici (a cui è più o meno intollerante la maggioranza della popolazione) scomparissero le altre intolleranze.

Infatti quelli infiammano in modo assurdo e rendono il corpo ipersensibile agli altri allergeni!

Latte e Latticini: vado per le cose vegan
Lenticchie un simile?
peperoni e funghi?
arance, ananas e cetrioli, pomodoro e patate

Mio zio è pigro e vorrei trovare delle atternative "non troppo strane per lui come il tofu ecc..."
abbiate pazienza vorrei evitare che non torni a mangiare carne e lui vive in una famiglia di contadini cacciatori ecc...

Zeno ha scritto:
Latte e Latticini: vado per le cose vegan
Lenticchie un simile?

Tutti gli altri legumi...

peperoni e funghi?

Tutte le altre verdure.

arance, ananas e cetrioli, pomodoro e patate

Tutti gli altri tipi di frutta e verdura.

Mio zio è pigro e vorrei trovare delle atternative "non troppo strane per lui come il tofu ecc..."

Ma cosa c'entra?
Possibile che non capisci che uno può dire "ah, non posso mangiare le arance e i peperoni, allora devo tornare a mangiare la bistecca"?

Dai, non facciamo discorsi assurdi, c'è un limite a tutto.

Poi non è niente vero che gli sono venute delle intolleranze dopo la scelta vegetariana, se c'erano le aveva anche prima, e se non le aveva prima non le ha nemmeno adesso, non è che bisogna credere a quei test delle intolleranze che sono più esoterismo che scienza.

Zeno ha scritto:
Lenticchie un simile?

Dipende dai suoi gusti, a me non piacevano i fagioli, quindi avrei detto ceci o piselli. Poi ho scoperto che esistono un sacco di tipi di fagioli, alcuni dei quali non assomigliano nemmeno lontanamente a quelli classici (che credo siano i cannellini).

peperoni e funghi?

Ogni negozio di frutta e verdura ben fornito avrà 30-40 varietà di verdure per ogni stagione.. I peperoni tra l'altro molti non li digeriscono e li evitano.

Sarebbe troppo lungo fare l'elenco delle verdure esistenti, solo con la lettera C (una a caso) andando a memoria:

carciofi (crudi in pinzimonio, cotti, fritti)
cicoria (cucinata col vino)
cavolo verza
cardi (cucinati con latte di soia)
carote (crude o in insalata)
cavoli (da soli, in besciamella, o nella pasta)

Ci sono altre 20 lettere dell'alfabeto e molte piò verdure di quelle che io conosca, potremmo andare avanti all'infinito.

Per la frutta non so. non mi piace e non la mangio ma vale lo stesso discorso: ci sono decine di tipi.

ok raga...si lo so fa venire i nervi ma la pigrizia conosce mille scuse :P

Scusa la franchezza ma io non credo a questa storia.

Guarda un giorno la dietologa di mio fratello disse che i test per intolleranze non sono attendibili e gli sconsigliò di farli, ma semplicemente di provare a evitare ciò che pensava gli creasse gonfiore. Possibile che tuo zio stia male con tutte queste cose?? Ne è proprio sicuro o semplicemente si è basato su quello che diceva il test?

Andrea ha scritto:
Ci sono altre 20 lettere dell'alfabeto e molte piò verdure di quelle che io conosca, potremmo andare avanti all'infinito.

Per la frutta non so. non mi piace e non la mangio ma vale lo stesso discorso: ci sono decine di tipi.

Davvero non mangi frutta? E io che mi preoccupavo quando mangiavo solo un frutto al giorno... :)

guiru ha scritto:

Andrea ha scritto:
Ci sono altre 20 lettere dell'alfabeto e molte piò verdure > di quelle che io conosca, potremmo andare avanti > all'infinito.

Per la frutta non so. non mi piace e non la mangio ma vale > lo stesso discorso: ci sono decine di tipi.

Davvero non mangi frutta? E io che mi preoccupavo quando mangiavo solo un frutto al giorno... :)

Io ad esempio ODIO la frutta: tollero solo le mele (e SOLO le Fuji), i mandarini e l'anguria, in inverno le spremute d'arancio.. tutto il resto mi disgusta! Persino l'odore! Che sfortuna! Sarebbe così comodo e sano portarsi dietro una banana o un po' di frutta per lo sbrano della metà mattina!! Meno male che mi piace la verdura!! :)

guiru ha scritto:
Davvero non mangi frutta? E io che mi preoccupavo quando mangiavo solo un frutto al giorno... :)

E' rarissimo: in 1 anno mangerò 5-10 mandarini, ecco il mio consumo di frutta.

VorreiMeglio ha scritto:
Io ad esempio ODIO la frutta: tollero solo le mele (e SOLO le Fuji), i mandarini e l'anguria, in inverno le spremute d'arancio..

Beh in effetti mandarini e spremuta d'arancio anche a me piacciono. La spremuta però sono troppo pigro per farla.

Gli altri non è che proprio non mi piacciano, mi lasciano indifferente.

Poi trovo dell'ottimo succo d'uva che vendono in bottiglie di vetro, ma dicono che non valga contarlo come frutta: http://images.gadmin.st.s3.amazonaws.com/86821/images/buehne/merlot-1.jpg

Zeno ha scritto:
ok raga...si lo so fa venire i nervi ma la pigrizia conosce mille scuse :P

Ma non è neppure pigrizia: se uno è allergico ai peperoni (ma non ci credo che lo sia, non ho mai trovato una persona a cui quei test hanno detto il vero) di fronte a 30 tipi dei verdura prende una delle altre 29.

Per me è solo intollerante al latte come l'80% della popolazione che non lo sa perché quando di convive con un'intolleranza non forte per tutta la vita ci si si abitua e si pensa che quella sia la condizione normale.