TABULATO UNICO DEGLI INGREDIENTI

Ciao a tutti, io da tempo non consumo pane, pizze e focacce quindi la cosa non mi tocca, pero' oggi mi e' capitato di guardare delle focacce al supermercato e trovare scritto sui diversi prodotti:

"ingredienti presenti nel tabulato unico degli ingredienti presente nel reparto panetteria"

Ovviamente nel tabulato erano presenti TUTTI gli ingredienti, compresi strutto, caglio, formaggi, latte... alla mia richiesta di spiegazioni la risposta e' stata:

"La legge ci consente di non scrivere gli ingredienti"

"La legge ci consente di non comprare i vostri prodotti"

Nonostante mi abbia assicurato a parole che la focaccia non contiene prodotti animali, non mi sono fidato. Voi come vi regolate con questa situazione?

Ti sei risposto da solo.

eh volevo sapere se pure voi non vi fidate...logico che ti dicono che non contiene nulla, per vendere.

tanto anche se, caso estremo, c'e' latte e stai male (e guardate che se per un lungo periodo non assumi lattosio puo' capitare benissimo che riassumendolo si stia male)...che fai? Come dimostri che te l' han detto loro? Le parole volano, lo scritto rimane.

Certo e' che la situazione e' sempre peggiore...

danvegan ha scritto:
eh volevo sapere se pure voi non vi fidate...logico che ti dicono che non contiene nulla, per vendere.

Mah dipende.. io tendenzialmente mi fido, specialmente delle panetterie in zona che più o meno conosco.

Non credo però che la legge permetta di non dire gli ingredienti esatti. Se non li hanno scritti nel famoso libro, prodotto per prodotto (e non sono certo che possano non averli scritti li) che telefonino a chi li ha forniti ecc. ecc. ma credo proprio che debbano saperteli dire tutti esattamente come le scritte sui prodotti confezionati.

Diverso è il ristorante dove basta che chiedano al cuoco.

se vai nei grossi centri commerciali dove c'è anche il supermercato stai ben certo che c'è latte, strutto, ecc, mi è capitato e la signora carinamente mi ha detto quante storie per una focaccia!!!! quando le ho fatto notare che anche nell'impasto della pizza da cuocere a casa c'era lo strutto mi ha detto ora ho da fare ho preso il suo nome e ho scritto ma questa è un'altra storia, non ci sono più tornata.
nelle panetterie piccole è meno frequente che li mettano e se chiedi info sugli ingredienti si mettono lì e chiamano anche il fornitore. è capitato a me di andare in due panetterie, qui a rozzano e milano, ed entrambe le focacce alle verdure che volevo comprare contenevano latte e strutto. a quel punto, come giustamente dite tu e didi non si acquista nulla, ma se ho proprio fame compro qualche panino.

Andrea ha scritto:

danvegan ha scritto:
eh volevo sapere se pure voi non vi fidate...logico che ti > dicono che non contiene nulla, per vendere.

Mah dipende.. io tendenzialmente mi fido, specialmente delle panetterie in zona che più o meno conosco.

Non credo però che la legge permetta di non dire gli ingredienti esatti. Se non li hanno scritti nel famoso libro, prodotto per prodotto (e non sono certo che possano non averli scritti li) che telefonino a chi li ha forniti ecc. ecc. ma credo proprio che debbano saperteli dire tutti esattamente come le scritte sui prodotti confezionati.

Diverso è il ristorante dove basta che chiedano al cuoco.

Alcuni hanno tutto il fascicolo con ogni singolo prodotto, esempio facaccia alle olive farina, acqua, lievito, sale e olive, ma il centro commerciale di oggi aveva solo n foglio con tutti gli ingredienti che ci possono essere in tutti i prodotti da forno, dal pane alle torte, dalle brioches alle pizze.

Ti assicuro che c'era di tutto, strutto, sugna, burro anidro, proteine del latte, latte...

Ma poi il modo..."la legge ce lo consente!" proprio come per dire "possiamo vendervi qualsiasi schifezza tanto siete scemi e la comprate"

annamaria77 ha scritto:
se vai nei grossi centri commerciali dove c'è anche il supermercato stai ben certo che c'è latte, strutto, ecc,

Ecco infatti...

Per fortuna abbiamo qua il supermercatino sottocasa che fa delle focacce buonissime e semplici...come dovrebbero essere dappertutto, l' abbiam presa li'

Anche io ho seri dubbi che possano NON dire gli ingredienti in un singolo prodotto, non ci credo che la legge lo consenta...

io farei una segnalazione a un'associazione di consumatori, che a questa perplessità saprebbe sicuramente dare risposta.

Anche a me sembra strano...eppure e' cosi', c'e' solo una lista, lunga, di TUTTI gli ingredienti. "La legge ce lo consente"

Anche io farei la segnalazione a un'associazione di consumatori, devono per forza fornire gli ingredienti, non ha senso dire "in quetso elenco ci sono tutti gli ingredienti usati", perché uno deve sapere cosa c'è in quello che compra, non in altre cose!

Non esiste questa cosa.

Ciao,
Marina

la cosa migliore e' fare come hai fatto tu
non comprare li'
compra da chi sai come lavora e del quale ti fidi
se mi dicessero "puo essere che ci sia" non lo prenderei peggio per loro un cliente in meno

danvegan ha scritto:
Anche a me sembra strano...eppure e' cosi', c'e' solo una lista, lunga, di TUTTI gli ingredienti. "La legge ce lo consente"

questo ci credo, ma "la legge ce lo consente" è solo quello che LORO ti hanno risposto, non è detto che sia la verità, e io tendo a pensare che sia una grossa balla!

da approfondire sicuramente ma secondo me bisogna sempre "premiare" coi propri acquisti chi lavora bene
magari e' una loro trovata per non differenziare le tabelle di ogni prodotto
legale o meno meglio dir loro "se vi comportate cois0 llora vado da un'altra parte"

danvegan ha scritto:
Alcuni hanno tutto il fascicolo con ogni singolo prodotto, esempio facaccia alle olive farina, acqua, lievito, sale e olive, ma il centro commerciale di oggi aveva solo n foglio con tutti gli ingredienti che ci possono essere in tutti i prodotti da forno, dal pane alle torte, dalle brioches alle pizze.

Credo che la legge imponga che si sappia cosa ci sia in ogni singolo prodotto.
Io comunque consiglio il pane fatto in casa, in 3 ore con una macchina per il pane si sforna un buon pane vegan. La farina che compriamo è quella de Il pane "lo faccio io" ai 5 cereali

gli ingredienti:
farina di grano tenero tipo "0", farina integrale di grano tenero, farina di segale, semi di girasole, semi di lino, semi di sesamo, sale marino, lievito naturale disidratato, fiocchi d'avena, farina di riso, farina di mais, farina di cereali tostati, destrosio

L'ho segnalato nei prodotti vegan di VH

Mmm fatemi informare perche' se sta cosa e' illegale voglio andare a fondo.