Grigliata di Pasqua Vegan? [VeganHome]

1 DaveMack, 15/03/10 22:21

A Pasqua a casa mia si farà una grigliata! Essendo che sarò l'unico Veg mi dovrò cucinare per i fatti miei la mia roba, ma essendo sempre che si mangerà tutti assieme, vorrei preparare tanti cibi Vegani sia da griglia (chiaramente un altra, altrimenti si impregnano di grasso animale), da proporre a chi ci sarà.. Essendo che non sanno,tutti considerano la cucina vegan uno schifo, vorrei riuscire a stupirli con una varietà di prodotti assolutamente cruelty free, gustosi e appetitosi che possano sostituire le loro cruente abitudini.

2 Andrea, 15/03/10 22:28

Non so.. seitan alla piastra, wurstel della wheaty, muscolo di grano, verdure varie..

3 DaveMack, 15/03/10 22:41

Il muscolo di grano è buonissimo, ma non riesco a trovarlo in zona!
Sicuramente zucchine e peperoni alla piastra con soffritto di cipolle, sono buonissime!
Non alla griglia pensavo ad uno spezzatino di seitan con peperoni, molto speziato..
Seitan alla piastra ci stà in effetti!
I wurstel di cui parli non li ho mai sentiti, guarderò a naturabio! Ho preso quelli di seitan tempo fa, ma alla piastra diventano di una consistenza che non mi aggrada molto, molliccia.. mentre al microonde mantengono l'originale!

4 gemma2, 15/03/10 23:55

sai che è vero? pensano che mangiamo poco e sciapo, lesso, tipo ospedale..tanto è li che pensano che finiremo..seeeeeeee
quante cose si perdono e non lo sanno.

5 DaveMack, 16/03/10 00:25

gemma2 ha scritto:
sai che è vero? pensano che mangiamo poco e sciapo, lesso, tipo ospedale..tanto è li che pensano che finiremo..seeeeeeee
quante cose si perdono e non lo sanno.

Vero! Da quando ho rinunciato alla carne, anzi da quando mi sono liberato della carne ho incrementato moltissimo la mia fantasia culinaria! Ho scoperto molte cose nuove...

6 Barbieveg, 16/03/10 10:12

DaveMack ha scritto:

7 Marina, 16/03/10 10:47

DaveMack ha scritto:
Il muscolo di grano è buonissimo, ma non riesco a trovarlo in zona!

Uhm, posso fare pubblicita'?
;-) https://www.agireoraedizioni.org/catalogo/alimenti-vegan/all/veganismo/
Potresti fare anche degli spiedini... ma forse il bastoncino si brucia se messo alla griglia?! Boh!
Comunque, se non brucia puoi fare spiedini con:
- pezzi di tofu affumicato
- pezzi di seitan o simili
- pomodorini
- pezzi di peperoni
- pezzi di pane leggermente spadellato nell'olio

Ciao,
Marina

8 DaveMack, 16/03/10 10:55

Graaaande Marina! Ti ringrazio molto! Ora mi spulcio il catalogo! L'idea degli spiedini è stupenda, credo che se faccio a modo di non lasciare spazio fra un ingrediente e l'altro non dovrebbero bruciarsi!

9 Marina, 16/03/10 10:58

Se riesci, gli spiedini vengono molto buoni, poi sono anche colorati e belli da vedere!

Ciao,
Marina

10 DaveMack, 16/03/10 11:51

Farò sicuramente delle foto!

11 gemma2, 16/03/10 12:57

si si si foto..

12 ariel444, 16/03/10 13:32

io farei un paio di torte rustiche salate, ci stanno sempre bene in un pranzo "comunitario"
se non ti va di fare la pasta, compra quella sfoglia già fatta
io la faccio sempre da me in 5 minuti 5 anche per le cene o i pranzi a cui sono invitata:

300 gr di farina (grano 0 oppure di farro oppure di kamut oppure un mix di queste)
120 gr di vino bianco secco
80 gr di olio di oliva
un cucchiaino di sale fino

si mischia tutto con cucchiaio di legno e poi con le mani, si fanno due dischi di pasta e dentro ci si mette quello che vi pare (cicoria ripassata con peperoncino, peperonata, spinaci ripassati con uvetta e pinoli, etc.)

cuoce in un 30-35 minuti in forno già caldo, non usare carta forno se no non cuoce bene
rimane croccante e non si smolla neanche il giorno dopo

13 AleVimukti, 16/03/10 13:59

Buonissima la grigliata vegan? E' vero che tutto quello che ti hanno scritto gli altri, io aggiungerei anche qualche patata in cartoccio e bruschette di pane integrale.
Secondo me la tua grigliata attirerà molta gente, altro che unico vegan..

14 DaveMack, 16/03/10 19:33

Ariel la torta alle verdure, sebbene io l'adoro, ne vado veramente pazzo, la eviterei proprio ad una grigliata di amanti della carne! Non la mangerebbero manco di striscio!

15 ariel444, 16/03/10 20:26

dici? a me è capitato sempre il contrario, dato che le torte rustiche sono trasversali e le mangiano sempre tutti, cmq più di seitan e altri cibi "esotici" e non mediterranei oltretutto sanno di festa, di pranzo conviviale, di non impegnativo

io ne faccio sempre anche 3 o 4 perchè se le divorano tutti compresi e soprattutto gli onnivori impenitenti, li/ci fa sentire che mangiamo cose rustiche e familiari e non cose del pianeta Vega ;-))
(si veda il "tufo" di mio padre)