Consigli per preparare la verdura...

Di verdure ne mangio pochissime perché non le gradisco molto! in genere mangio pomodori,zucchine,melanzane, patate, funghi, broccoli.
Sinceramente il tofu e il seitan non li gradisco molto ma adoro la pasta.
Avete qualche consiglio? Spero non sia doppia come discussione
Grazie

ciao,
iniziando ad usarle di piu' inizierai anche a conoscere e apprezzare le verdure nonche' diversi modi per provarle

ma poi scusa piuttosto che uccidere meglio farsi andare bene anche qualcosa per il quale non si va matti no?

Si quello si, chiedevo giusto se avevate qualche consiglio da darmi su come fare, voi come avete introdotto altre verdure?

Ci sono tanti modi di preparare e cucinare le verdure, puoi fare delle polpette di verdura fantastiche, focacce, insalate con abbinamenti di spezie, semi ed anche salse vegan, vai nella sezione ricette del sito e vedrai. Spero sia superfluo dire che il tofu va preparato e mischiato ad altri ingredienti, puoi fare salse, puoi saltarlo in padella, puoi fare in 15 minuti un piatto gustoso, poi te la posto.
Per dirti se mangi il pasticcio vegan o i cannelloni vegan scoprirai che sono 1000 volte più buoni di quelli fatti a base di cadaveri e sono digeribilissimi. Non c'è solo verdura nel regno vegetale e poi rielaborandola vedrai che ti piacerà.

Non puoi accampare quelle scuse, perché non ti scagionano dal continuare ad uccidere animali, se vuoi bene agli animali DIVENTA VEGAN

E non dimenticare i legumi! Sono molto versatili e li cucini in tante maniere, nelle zuppe, con la pasta, in mezzo alle insalate, ci fai delle salse... E la frutta secca! Fa bene ed è buonissima!

Pensa, io ho un'amica che ha sempre amato gli animali, ma si nutriva praticamente di carne poco cotta e latte. Un coguaro! Naturalmente la sofferenza che ha scoperto di causare l'ha portata ad essere vegan , lei e il marito, e mi confessa tuttora di non amare quello che mangia, ma questo per lei non è importante, non cerca soddisfazioni nel cibo ma in altro, nei suoi cani ad esempio, e nella pace che le porta non causare più torture ed uccisioni.
Questo naturalmente è un caso limite, tu potrai scovare un modo per elaborare buone ricette cruelty free, in ogni modo la cosa importante è la motivazione, lo facciamo tutti per gli animali e non per la gola.
Poi da quando frequento il Forum ho scoperto tanti di quegli spunti per nuovi alimenti e nuove ricette che quasi quasi (QUASI) mi piace pure cucinare :-)
E i miei piatti hanno sempre successo fra gli onnivori.

Vedo due possibilità.

Se vuoi farti piacere di più le verdure i consigli sono:

1) Se già non lo fai comprale ai banchi dei contadini, cerca quelli che hanno un sacco di varietà, scoprirai un sacco di verdure nuove e quelle che già consoci sono infinitamente pià buone rispetto a quelle del supermercato o del normale negozio di verdura.

2) Scopri nuovi modi per cucinarle

Da onnivori (spesso anche a vegetariani) le verdure sono relegate ad un ruolo di secondo piano, preparate senza molta cura per accompagnare il resto del pasto, molta gente scopre cosa sono veramente le verdure da vegan.

Oppure, seconda possibilità, continua a mangiarle come adesso: non è che da vegan ti servano pià verdure, i nutrienti delle verdure non si trovano nei prodotti animali quindi ne abbiamo bisogno tutti allo stesso modo.

Ovviamente per mangiare la stessa quantità di cibo mangerai più legumi e cereali (non dico che occorra per compensare il fatto che non si mangiano prodotti animali, non c'è niente da compensare, solo che se vuoi alzarti da tavola sazio e non mangi prodotti animali mangerai qualcos'altro al loro posto e se non aumenti le verdure aumenterai cereali e legumi.

Un buon trucco è anche preparare dei piatti di pasta con molta verdura: ad esempio io non amo le zucchine ma adoro la pasta con le zucchine, mettendo molta verdura hai un bel piatto unico che si prepara in fretta.

Stellare ha scritto:
Si quello si, chiedevo giusto se avevate qualche consiglio da darmi su come fare, voi come avete introdotto altre verdure?

ok
la cosa piu' semplice e' che una verdura di qualita' si mangia piu' voletieri
ti consiglio quindi di andare ad una bancarella del mercato o da un fruttivendolo che di certo, contrariamente a chi lavora in un supermercato, sa dirti se e' valida o meno

prendi quello che ti serve e se ti cade l'occhio su qualcosa che ti ispira chiedi direttamente a loro il modo migliore per prepararla

alla fine si tratta semplicemente di conoscere cose e preparazioni in piu'

persino una verdura che amo se e' di scarsa qualita' non riesco a mangiarla nemmeno io, e' normale

Già che ci siamo qualcuno vuole suggerire un modo veloce e simpatico per preparare le verdure senza pasta, seitan, tofu o altro? Mi farebbe comodo.

Stellare ha scritto:
Sinceramente il tofu e il seitan non li gradisco molto ma adoro la pasta.

Tofu e seitan non sono affatto necessari, comunque vale lo stesso discorso delle verdura: prova varietà diverse e modi diversi di cucinarli se vuoi introdurli (altrimenti nessun problema).

Per la pasta anche io la adoro e come dicevo sppra faccio dei mono-piatti pasta + verdure ma puoi anche provare pasta + legumi:

- pasta + ceci passati in padella con un po' di cipolla + lievito alimentare
- pasta + piselli + lievito alimentare
- pasta + piselli + panna + curry

O con le verdure:
- pasta + verdure passate in padella (melanzane, zucchine)
- pasta alle melanzane fritte e pomodorini (la mia preferita): https://www.veganhome.it/ricette/primi/pasta-melanzane-fritte/

Stellare, vedi quanti spunti?
Aggiungo che la pasta con ceci è ottima, e ci stanno benissimo delle foglie di salvia fritte sopra
(nota: non è molto salutare, ma poche cose non sono buone fritte :-) )

E poi la pizzaaaaa! Pizza rossa con verdure, prima saltate o passate in forno.

azraphel ha scritto:
Già che ci siamo qualcuno vuole suggerire un modo veloce e simpatico per preparare le verdure senza pasta, seitan, tofu o altro? Mi farebbe comodo.

Le puoi saltare in padella con ceci o cannellini, oppure marinarle in olio limone e sale (ad esempio i finocchi, li tagli sottili e li metti a riposare dopo avverli cosparsi con un'emulsione di olio sale limone e pepe se ti piace) e agiungere semi di girasole lasciati tostare pochi minuti in padella antiaderente.

Grazie mille a tutti! quante belle idee!!!!!!!!!!!
Ora sto sbirciando fra le ricette!!
Grazie mille!!!

Aggiungiamo anche un altra cosa: da vegan, i gusti spesso cambiano parecchio. Io da onnivoro le verdure le detestavo, mangiavo solo prodotti animali, adesso adoro tutta la verdura. In piu' come gia' è stato scritto, ci sono tante verdure e tanti modi per cucinarle, piu' i vari abbinamenti.

Sì, vero, da vegan si diventa molto più sensibili ai sapori, prima la verdura mi sembra tutta uguale, ora una melanzana dal supermercato mi sembra acqua, mentre quella del contadino (che trovi anche in centro nelle grandi città) ha tutto un altro sapore.

danvegan ha scritto:
Aggiungiamo anche un altra cosa: da vegan, i gusti spesso cambiano parecchio. Io da onnivoro le verdure le detestavo, mangiavo solo prodotti animali, adesso adoro tutta la verdura. In piu' come gia' è stato scritto, ci sono tante verdure e tanti modi per cucinarle, piu' i vari abbinamenti.

davvero!
prima di diventare vegan mai l'avrei immaginato che sarei andato matto per la cicoria!!

(ciocia aglio peperoncino con fave e pane tostato il top)