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Ricetta di iaia
30 minuti
Difficoltà: Media
Stagioni: Estate, Autunno
È tra le preferite di 3 utenti
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Mentre l'acqua per la pasta bolle, rosolare per pochi minuti in olio evo i pomodorini tagliati a metà, aggiungendo qualche foglia di basilico e un po' di sale.
Tagliare la melanzana a fette sottilissime, friggerla velocemente in abbondante olio, scolare le fettine su carta da cucina, metterle da parte.
Scolare la pasta, rosolarla nei pomodorini, servirla, aggiungendo i ogni piatto una generosa porzione di melanzane fritte.
Priva di glutine: con accorgimenti
Scegliere pasta senza glutine.
ID ricetta: 1566
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Non mettere le melanzane nella padella a rosolare, perchè perderebbero la loro croccantezza.
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