confessioni estive

eccomi appena tornata dalle vacanze. le mie prime vacanze da vegan. a dir la verità non sono andate male, tutte le persone con cui stavo erano preoccupatissime per me ed il mio cibo, quando prenotavano i ristoranti chiedevano se c'era del cibo anche per me (che poi voglio dire.....vabbè....)
in ogni caso, a parte un piccolo picco di carboidrati (piccolo si fa per dire) non ho avuto problemi. almeno finchè non sono sono arrivata in sicilia. la sicilia è la patria del cibo, facevamo i giri non per vedere i posti ma per assaggiare cose...e lì per la prima volta ho rimpianto di essere vegana, lì, di fronte a un cannolo. i miei dolci preferiti erano i cannoli siciliani ma qui a roma non è che mi ci fossi imbattuta così spesso quindi non ho mai avuto problemi, ma lì....c'erano cannoli ovunque. e mi sembrava di stare in un film, e i cannoli erano lì di fronte a me che mi dicevano "mangiaci...siamo buoni e dolci, con i canditi e il pistacchio...morbidi, gustosi, che male vuoi che faccia al mondo, alla fine la mucca è già stata munta..."
ragazzi è stato atroce. ma ho resistito...però cavoli che fatica!!!! ma è normale? io fino ad ora non ero mai stata tentata da nulla....maledetti cannoli!

Beh la golosità è golosità, io divento pazza per i dolci,ma tanto tutto si può sostituire con qualcosa di vegan! Io tempo fa per il compleanno di mia madre ho fatto i cannoli siciliani vegan, perchè era il suo dolce preferito, ti assicuro che sono venuti fuori perfetti, non credo si potesse sentire la differenza! Se ti interessa poi mi metto a scrivere la ricetta, anche se dovrei andare a memoria perchè purtroppo non mi scrivo mai le ricette ^^

e io che leggendo il titolo pensavo di trovare la confessione della "resa incondizionata alla tentazione del cannolo" ;)

c'ero, ero quasi lì lì per cedere. poi mi sono detta "e che cavolo?! uno stupido cannolo può far venire meno tutti i miei principi?!" e dopo un sonoro SI! gridato dal mio stomaco, la mia testa ha detto un più forte NO. e sono uscita dalla pasticceria.

cmq la ricetta dei cannoli l'accetto volentieri! :)

Ciao,

anch'io venni qualche tempo fa con una confessione simile ;-)

Secondo me è normale che i dolci facciano gola, perché il loro aspetto e il loro profumo è così lontano dagli ingredienti di base. Inoltre essendoci per fortuna (o sfortuna :-D a seconda dei punti di vista) tanti buoni dolci vegan, non siamo disabituati al loro consumo.

Per alcune persone è più facile, per altre è più difficile, dipende dal carattere e dal loro rapporto con il cibo, ma non ti crucciare, hai resistito e fatto la cosa giusta, e questo è l'importante :-)

E comunque, considera che non esiste o quasi ricetta a prova di veganizzazione, mi pare che nella Cucina Etica Dolce ci sia addirittura già la ricetta veganizzata ma dovrei controllare, se hai tempo e voglia potresti farteli e toglierti la voglia per un bel pò ;-) Io quando vedo qualcosa che mi fa particolarmente gola, ma non è vegan, per placarmi mi riprometto di cucinarmelo o procurarmelo in versione vegan, e così penso che il piacere è solo rimandato (poi magari mi faccio altro, ma non importa).

Coraggio, non è successo nulla di grave :-)

Lia

Ah e comunque per il fatto di resistere...a me purtroppo saltano alla mente le immagini di allevamenti intensivi e crudeltà varie, pensando allo stato di mucche e galline, il che è doloroso però è anche vero, quindi più che golosità alla fine è tristezza...
Ma l'importante è ricordarsi sempre che si fa per gli animali e non per noi, sapendo poi che puoi rifarti qualunque dolce, vedrai che col tempo sarà sempre più facile.

etoile_de_mer ha scritto:
eccomi appena tornata dalle vacanze. le mie prime vacanze da vegan. a dir la verità non sono andate male, tutte le persone con cui stavo erano preoccupatissime per me ed il mio cibo, quando prenotavano i ristoranti chiedevano se c'era del cibo anche per me (che poi voglio dire.....vabbè....)
in ogni caso, a parte un piccolo picco di carboidrati (piccolo si fa per dire) non ho avuto problemi. almeno finchè non sono sono arrivata in sicilia. la sicilia è la patria del cibo, facevamo i giri non per vedere i posti ma per assaggiare cose...e lì per la prima volta ho rimpianto di essere vegana, lì, di fronte a un cannolo. i miei dolci preferiti erano i cannoli siciliani ma qui a roma non è che mi ci fossi imbattuta così spesso quindi non ho mai avuto problemi, ma lì....c'erano cannoli ovunque. e mi sembrava di stare in un film, e i cannoli erano lì di fronte a me che mi dicevano "mangiaci...siamo buoni e dolci, con i canditi e il pistacchio...morbidi, gustosi, che male vuoi che faccia al mondo, alla fine la mucca è già stata munta..."
ragazzi è stato atroce. ma ho resistito...però cavoli che fatica!!!! ma è normale? io fino ad ora non ero mai stata tentata da nulla....maledetti cannoli!

Io sono invece appena tornata da un agriturimo, dove ho amplificato ( ma non ce n'era affatto bisogno...) la mia convinzione vegana. Ti racconto. Nell' agri c'erano un sacco di animali: mucche, asini, cavalli, pecore, galline, oche. Apparentemente (molto apparentemente...) liberi e felici: tutti pascolavano liberi, coi pastori al seguito le pecore e le mucche. Le galline e le oche razzolavano tranquille. I cavalli ( ben strigliati e ben nutriti) avevano ampi spazi x muoversi. Nell' agri si consumavano i prodotti degli animali ( carne, x fortuna, molto poca, e solo su richiesta..): uova, latte, formaggi, ecc (ma anche verdure, cereali, pasta, olio, frutta e marmellate fatti da loro). A me, prima di diventare vegan, i formaggi piacevano tantissimo ( un po' come a te il cannolo...). Un tardo pomeriggio ho fatto una passeggiata x l' agri: dentro dei piccoli, singoli bunker stavano i cavalli. Chiusi, in piedi, al buio...Le pecore, le mucche (che con tanta ostentazione avevano fatto vedere pascolare libere durante il giorno...) stavano anche loro in angusti recinti. Mi ha colpito la tristezza e la depressione dei loro occhi. Incarcerati x dare latte e formaggio. Incarcerati x farsi montare e portare in giro i cretini che giocano a fare i cow boy....Schiavizzati x stare sempre in gravidanza e poter dar latte e formaggi....Io vorrei poter ridare loro tutto il formaggio che in passato ho mangiato.

Vale_Vegan ha scritto:
e io che leggendo il titolo pensavo di trovare la confessione della "resa incondizionata alla tentazione del cannolo" ;)

VAAAAAALLLLLLLLEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (^_____________________________________________________^)

Non è grave, e poi mica te lo sei mangiato! Proprio ieri ne parlavamo su un altro thread e dicevamo che non si può negare che molti dolci non vegan fossero buoni, e che è inutile dire adesso che "fanno schifo" (per quanto in realtà non sappiamo, dovremmo assaggiarli a distanza di anni per poter notare una differenza, ma penso che nessuno di noi lo farà mai!). E' che spesso il sapore dell'ingrediente animale si perde in mezzo agli altri, ma mangiarlo da solo sarebbe ben diverso.
Se lo avessi mangiato sono sicura che i sensi di colpa ti avrebbero reso molto turbolenta la digestione, quindi hai fatto benissimo a non cedere anche per queesto. Io mi ritengo "fortunata" perchè i primissimi tempi da vegan ero perseguitata dall'immagine della mucca uccisa in Earthlings col metodo Kosher, quella roba lì...me la sogno ancora oggi e devo dire che mi ha sempre ricordato perchè volessi essere vegana e non solo vegetariana.
Mi redarguiva sempre. Mi appariva davanti agli occhi non appena vedevo una mozzarella o una cosa contenente latte.

Dura lezione, quella di Earthlings :/

Bravissima!!!!
E' davvero dura non cedere di fronte ai dolci, almeno per me....
Questo è l'unico ostacolo per il quale quando sono fuori casa non riesco a essere vegana completamente :-(

Maryvictory ha scritto:
Bravissima!!!!
E' davvero dura non cedere di fronte ai dolci, almeno per me....
Questo è l'unico ostacolo per il quale quando sono fuori casa non riesco a essere vegana completamente :-(

Guarda questi 2 video e vedrai che ci riuscirai, è per evitare queste torture e morti che vanno evitati latticini e uova. http://www.tvanimalista.info/video/allevamenti-macelli/produzione-uova-pulcini/
http://www.tvanimalista.info/video/allevamenti-macelli/latticini-mucche/

Di dolci ne puoi mangiare quanti vuoi, di vegan, quindi non devi rinunciare proprio a nulla, devi solo evitare di mangiare quelli che contengono la morte di animali, non è che ci voglia poi molto, se poi metti sui due piatti della bilancia la tua "voglia" di un certo dolce al posto di un altro e la vita degli animali... beh... non è difficile capire chi deve vincere, no?

Guardali i video, mi raccomando.

Ciao,
Marina

E adesso tiriamo fuori una ricetta vegana per i cannoli siciliani, così non rompete più!!! :PP

Maryvictory ha scritto:
Questo è l'unico ostacolo per il quale quando sono fuori casa non riesco a essere vegana completamente :-(

Basta pensare che per quel dolce una mucca viene tenuta a vita in un minuscolo box, inseminata artificialmente una volta l'anno, le viene strappato il vitellino senza che capisca perché. Il vitellino viene massacrato dopo pochi mesi e lei passa i mesi successivi attaccata ad una mungitrice automatica. A fine carriera spesso queste mucche sono talmente mal ridotte che vengono caricate di peso su un camion e portate al macello.

Credo che quasi tutti noi daremmo la vita per evitare a una sola mucca di passare tutto questo figuriamoci rinunciare a mangiare dolci (per giunta solo fuori casa: a casa si fa qualunque dolce in chiave vegan).

Io la ricetta per i cannoli non ce l'ho.
Ma ho trovato un gelataio che fa gelati vegan ottimi davvero.
E in quello al cioccolato il gusto del cacao è
marcatissimo.
In più.... UDITE UDITE mio nonno mi ha appena regalato la sua vecchia macchina del gelato.
cercherò qualche ricettina per il gelato veg in casa e mi metterò all'opera
:-D

ragazzi al super ci sono dei cannoli già pronti, totalmente vegan, che si trovano sopratutto all'esselunga. e che si possono riempire con le nostre veg creme ricotte di soia etc.buonissimi. non mi ricordo la marca :( quando torno a casa sul continente vi dico!!