Ciaoo a tutti, da onnivora a vegana..
1
Sera,
22/09/12 18:28
Ciao a tutti, è da un pò che pensavo a fare questa scelta ed ora ho deciso, farò anche io parte di questa nobilissima causa!!!
3
Sera,
22/09/12 18:33
Per ora benissimo, eliminare la carne, le uova e il latte non è stato un problema perchè cercavo già di consumare poco questi alimenti..più dura è stato invece eliminare i formaggi e il pesce..sono alla ricerca di tutte le novità da introdurre nella mia nuova alimentazione, ho anche scoperto un negozio vicino a casa mia gestito da una cooperativa sociale che vende alimenti per vegetariani..insomma, ci sto provando! : )
5
mattielligloria,
22/09/12 18:51
Sera ha scritto:
Per ora benissimo, eliminare la carne, le uova e il latte non è stato un problema perchè cercavo già di consumare poco questi alimenti..più dura è stato invece eliminare i formaggi e il pesce..sono alla ricerca di tutte le novità da introdurre nella mia nuova alimentazione, ho anche scoperto un negozio vicino a casa mia gestito da una cooperativa sociale che vende alimenti per vegetariani..insomma, ci sto provando! : )
il mio come ti senti non era indirizzato a come ti senti fisicamente per la rinuncia alimentare, era indirizzato al come ti senti per aver fatto questa scelta, penso e spero che sia frutto di una motivazione più profonda dell'alimento in sè per sè.
6
Andrea,
22/09/12 18:57
Sera ha scritto:
ho anche scoperto
un negozio vicino a casa mia gestito da una cooperativa sociale che vende alimenti per vegetariani..
Attenta a non fare l'errore di molti che pensano di dover mangiare per forza seitan, tofu, burger vegetali ecc. ecc. Se piacciono come sfizi allora benissimo, ma non fare come tanti che perdono anni prima di scoprire tutti i piatti che si possono fare con cerali, legumi e verdura:
https://www.veganhome.it/ricette/
7
Sera,
22/09/12 19:05
Grazie Didi stavo proprio dando un' occhiata e grazie anche del consiglio, è vero è una scoperta!
Grazie anche a te Gloria, infatti il mio 'benissimo' era riferito proprio alla scelta che ho fatto, non al cambiamento di alimentazione perchè tra l'altro in così poco tempo (non avendo mai mangiato quantità eccessive di carne etc..) non ho notato questo grande cambiamento se non a livello emotivo..
8
Sera,
22/09/12 19:07
Andrea ha scritto:
Attenta a non fare l'errore di molti che pensano di dover mangiare per forza seitan, tofu, burger vegetali ecc. ecc. Se piacciono come sfizi allora benissimo, ma non fare come tanti che perdono anni prima di scoprire tutti i piatti che si possono fare con cerali, legumi e verdura: https://www.veganhome.it/ricette/
Bhe in realtà la mia era la volontà di scoperta indirizzata a tutti gli alimenti alternativi..sinceramente non so nemmeno cosa sono seitan etc..
9
mattielligloria,
22/09/12 19:11
Sera ha scritto:
Grazie Didi stavo proprio dando un' occhiata e grazie anche del consiglio, è vero è una scoperta!
Grazie anche a te Gloria, infatti il mio 'benissimo' era riferito proprio alla scelta che ho fatto, non al cambiamento di alimentazione perchè tra l'altro in così poco tempo (non avendo mai mangiato quantità eccessive di carne etc..) non ho notato questo grande cambiamento se non a livello emotivo..
sono entrata anche io pochi giorni fà, da onnivora a vegan, e a parte la ricerca alimentare che anche per me è stata la prima documentazione, dentro portavo un bagaglio di sofferenza per la scoperta, dico scoperta perchè per me è stato come aprire la finestra all'improvviso e accorgermi che c'era la guerra. quindi non mi sentivo bene, stò piano piano perdonandomi.
10
mattielligloria,
22/09/12 19:13
Sera ha scritto:
Andrea ha scritto:
Attenta a non fare l'errore di molti che pensano di dover > mangiare per forza seitan, tofu, burger vegetali ecc. ecc.
Bhe in realtà la mia era la volontà di scoperta indirizzata a tutti gli alimenti alternativi..sinceramente non so nemmeno cosa sono seitan etc..
poso chiederti cosa ti ha spinto a cercare alimenti alternativi?
11
Sera,
22/09/12 19:20
Invece io sto benissimo proprio per lo stesso motivo..ho passato un sacco di tempo a documentarmi e cercare informazioni e ora che ho fatto questa scelta mi sento proprio BENISSIMO perchè sono contenta di aver aperto gli occhi, di aver capito che introdurre cibo nel nostro corpo non è soltanto per fornirgli carburante ma è anche una scelta consapevole! Quindi ripeto mi sento benissimo, non mi sento in colpa per quello che ero prima perchè per una questione di abitudine alimentare ero così fin dalla nascita, mi sento felice di aver scelto la strada giusta. Unico errore, non averlo fatto prima.
12
Andrea,
22/09/12 19:24
Sera ha scritto:
Bhe in realtà la mia era la volontà di scoperta indirizzata a tutti gli alimenti alternativi..sinceramente non so nemmeno cosa sono seitan etc..
Sì ecco, dicevo che gli alimenti alternativi sono solo sfizi, quasi tutti all'inizio pensano che eliminando i prodotti animali si debbano sostituire con alimenti alternativi, invece non è così: si aumenta solo la quantità di cereali, legumi e verdura e l'alimentazione è infinitamente pià equilibrata di quella vegan.
Se lo sapevi già tanto meglio, nel dubbio preciso sempre.
13
Sera,
22/09/12 19:27
Grazie della dritta Andrea.. : )
14
ariel444,
22/09/12 20:54
ciao benvenuta!
soprattutto riscopri la cucina mediterranea naturalmente vegan (pasta e fagioli, lenticchie, ricette con farina di ceci, spaghetti aglio e olio, etc.etc.) e vegetariana (quasi sempre veganizzabile, come le melanzane alla parmigiana, le lasagne, i risotti, etc.etc.)
anche perchè così chi ti sta vicino capisce che non stai diventando "esotica" tutto di un colpo, ma che in fondo non stai facendo altro che mangiare come mangiavano i nostri avi (a meno che - certo - non si abbiano antenati nobili, quelli che avevano la gotta insomma per la troppa carne!)
15
Guest,
22/09/12 21:26
Già...se vedi le ricette.. c'è la maionese vegetale, la besciamella vegetale buonissima con cui farcire i cannelloni ecc...
Avoglia a mangiare!
Vegan Home
