Ciaoo a tutti, da onnivora a vegana..; pagina 2

ieri sera il menu che uno chef vegan (uno a caso...) ha servito a una cena di onnivori a Parigi, ad esempio, è stato tipicamente romanesco, niente roba nipponica o simili:

bruschetta classica e al pomodoro
tonnarelli cacio e pepe (ricetta anche qui nel ricettario di VH)
rigatoni all'amatriciana
saltimbocca alla romana
carciofi alla giudìa
misticanza saltata in padella
ciambelline al vino (con vino, ovviamente)

qualcuno non ho neanche capito che fosse tutto vegan, se non fosse stato per la digestione veloce e il senso di leggerezza a seguire

insomma, si può fare

Ciao Sera,benvenuta a casa :)
Io quando sono diventata vegetariana e poi vegana all'inizio volevo assaggiare tutte le cose sfiziose "pronte" quelle che vendono nei negozi biologici e simili,in genere molto costose,e quando mi chiedevano cosa mangiavo rispondevo che mangiavo molti sostituti vegetali di prodotti animali,affettati wurstel hamburger e simili,ora la mia alimentazione è molto cambiata e questi sono cibi che compro una volta ogni tanto,anche perchè ogni volta che faccio spesa e compro legumi,verdura e frutta e pasta e riso mi stupisco di quanto spendo poco!
Se posso darti un consiglio prova la farina di ceci per fare la frittata,è uno dei miei piatti tipici da emergenza "non ho niente in casa" e non delude mai.

io ci sono cresciuta con la farina i ceci in casa, mia nonna era di Palermo e la nostra cena preferita era pane e
panelle
anche in toscana e in liguria si usa per fare cecine e farinate, a nizza ti vendono le cecine da mangiare per strada con tanto pepe sopra
quindi, anche qui, niente di esotico, ci siamo solo dimenticati che era una delle basi della cucina mediterranea