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Ricetta di iaia
60 minuti
Difficoltà: Media
Stagioni: Inverno, Autunno
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Stufare le cime di rapa in una padella con poco olio, sciacquare bene la quinoa sotto l'acqua corrente e lessarla seguendo le indicazioni della confezione. Far freddare le due preparazioni, tritare le cime, metterle in una ciotola e unire la quinoa. Mescolare, unire 3 cucchiai di pangrattato, un cucchiaio di formaggio vegan grattato, sale.
Con il composto ottenuto formare con il coppapasta delle polpette piatte tipo vegburger, impanare con il pangrattato e posizionarle in una teglia foderata di carta da forno; infine spennellare con un velo di olio d'oliva. Cuocere a 180°C per circa 35 minuti, girandoli delicatamente a metà cottura.
Priva di glutine: sì
ID ricetta: 2866
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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