1. Secondi

Seitan piccante

  • Ricetta di arieldubois

  • 25 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Stagioni: Estate

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Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di seitan
  • 10 pomodorini piccadilly
  • salsa di pomodoro qb
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 piccolo scalogno
  • 2 peperoncini secchi
  • 10 olive nere spezzettate
  • 1 cucchiaio di capperi tritati finemente
  • origano
  • sale
  • 1 cucchiaio olio extra vergine d'oliva
  • prezzemolo tritato (facoltativo)

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Preparazione

In una padella versare la passata di pomodoro, l'aglio tritato, i capperi, le olive spezzettate, i due peperoncini sbriciolati, sale, origano, l'olio, i pomodorini tagliati a metà e il piccolo scalogno affettato molto sottilmente. Coprire con un coperchio e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce. Tagliare il seitan a cubotti o a listarelle non troppo sottili, aggiungerlo nella padella e cuocere per altri 5 minuti scoperto.
Servire ben caldo con il sughetto. Se gradito, aggiungere alla fine del prezzemolo tritato.

ID ricetta: 2393

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

Consigliato del pane integrale o di segale tostato oppure del riso basmati come accompagnamento.

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