Frico di patate carnico

  • Ricetta di ElenaP

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Media

  • Provenienza: Friuli-Venezia Giulia

  • 1 commento

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Ingredienti per 4 persone

  • 4 patate
  • 1/2 cipolla
  • 50 g di seitan
  • 1 tazza da the di salsa soia chiara
  • 40 g di olio extra vergine d'oliva
  • 200 g di formaggio vegan filante saporito
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Affettare patate e cipolla molto finemente, e tagliare il seitan a listarelle. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere la cipolla, il seitan e la salsa di soia e far soffriggere lievemente; poi aggiungere le patate e cuocere fino a doratura, finché non avranno fatto la crosticina. Salare e aggiungere una spolverata di lievito alimentare. Mescolare e poi versare il formaggio vegan tagliato a pezzetti, nuovamente mescolando bene e tenendo il fuoco basso, fino a quando il formaggio comincerà a fondere unendosi alle patate. Con l'aiuto di un piatto girare il frico e far cuocere e dorare anche l'altro lato.
Servire con dei funghi trifolati, polenta appena fatta ed un buon vino rosso fermo.

ID ricetta: 2524

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • Marina - Super-gustosa (Domenica 15 Aprile 2018 13:00)

    Non certo leggera, ma super buona :-)

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Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.

Siamo tutti diversi, trova il modo adatto a TE per aiutare gli animali!