Dadolata di seitan e lenticchie

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Ingredienti per 2 persone

  • 4 fette di seitan
  • 1 scatola di lenticchie
  • mezza cipolla
  • 1 cucchiaio di panna di soia
  • sale e pepe qb
  • un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • una manciata di prezzemolo fresco
  • curcuma (facoltativa)

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Preparazione

Tagliare il seitan a cubetti. Tritare la cipolla e rosolarla nell'olio. Quando è ben colorita - ma non bruciata - aggiungere i dadini di seitan e, dopo qualche minuto, le lenticchie scolate e ben lavate. Aggiustare di sale e pepe e far saltare aggiungendo poca acqua calda. Terminare con la panna, la curcuma e il prezzemolo tritato, far cuocere ancora qualche minuto e poi servire con una bella insalatina fresca e del pane integrale tostato.

ID ricetta: 2289

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