Carciofi fritti

  • Ricetta di iaia

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Stagioni: Inverno, Primavera, Autunno

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Ingredienti per 2 persone

  • 6 carciofi
  • farina
  • olio
  • limone

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Preparazione

Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne e il fieno centrale, lavarli in acqua e limone, tagliarli a spicchi.
Preparare una pastella piuttosto densa di farina e acqua con due pizzichi di sale, immergervi gli spicchi di carciofo, prenderli con un cucchiaio e friggerli in olio bollente e abbondante.
Scolare e servire subito salando a piacere.

ID ricetta: 1567

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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