Vegú (ragú con piselli)

  • Ricetta di Laur_a81

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

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Ingredienti per 2 persone

  • 1 confezione di preparato per soffritto surgelato
  • 250 g di piselli surgelati
  • 1 bottiglia di passata rustica
  • 2 fette di seitan
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Versare metà della busta di preparato per soffritto direttamente in un tegame; senza aggiungere altro, lasciare soffriggere con la loro acqua di congelazione. Aggiungere i pisellini e lasciare ancora evaporare il tutto. Quando le verdure saranno cotte, unire il seitan tagliato a piccoli cubetti e mescolare. Poi aggiungere la passata e far cuocere a fuoco lento circa 20 minuti. A piacere, salare e pepare. A cottura ultimata aggiungere 2 cucchiai d'olio a crudo.
Questo ragù si può usare per condire la pasta oppure anche mangiare come secondo con un po' di pane.

ID ricetta: 2408

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