Ricetta Vegú (ragú con piselli) (Primi piatti) [VeganHome]

Ingredienti per 2 persone

1 confezione di preparato per soffritto surgelato
250 g di piselli surgelati
1 bottiglia di passata rustica
2 fette di seitan
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e pepe

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Preparazione

Versare metà della busta di preparato per soffritto direttamente in un tegame; senza aggiungere altro, lasciare soffriggere con la loro acqua di congelazione. Aggiungere i pisellini e lasciare ancora evaporare il tutto. Quando le verdure saranno cotte, unire il seitan tagliato a piccoli cubetti e mescolare. Poi aggiungere la passata e far cuocere a fuoco lento circa 20 minuti. A piacere, salare e pepare. A cottura ultimata aggiungere 2 cucchiai d'olio a crudo.
Questo ragù si può usare per condire la pasta oppure anche mangiare come secondo con un po' di pane.

ID ricetta: 2408

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)