Stracciatella in brodo

  • Ricetta di momma4

  • 10 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 4 persone

  • un litro di brodo vegetale
  • 150 g di semolino
  • un pizzico di curcuma
  • un pizzico di noce moscata

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Mettere sul fuoco il brodo (va bene anche quello fatto con dado vegetale); quando sta per bollire, versare a pioggia il semolino e rapidamente mescolare con una frusta per evitare grumi. Quando si addensa un po', spegnere il fuoco, aggiungere un pizzico di curcuma per favorire la colorazione gialla, poi scodellare la minestra e prima di portarla in tavola aggiungere una delicata e profumata nota di noce moscata grattugiata al momento!

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere del semolino di riso o mais, comunque controllando se senza glutine. Altri ingredienti cui fare attenzione: dado - la maggior parte contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.

ID ricetta: 1638

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Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.

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