1. Primi piatti

Quinoa estilo Español

  • Ricetta di WildSoulAmy

  • 60 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Stagioni: Primavera, Estate

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Ingredienti per 8 persone

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 tazza di quinoa
  • 1 cipolla media tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 peperone piccolo tritato
  • 1 lattina di pomodoro
  • 2,5 tazze d'acqua
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
  • 1/4 cucchiaino di cumino
  • sale e pepe

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Preparazione

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Unire quinoa e cipolla, aglio e peperone. Cuocere per 5-10 minuti girando, fino a quando la cipolla diventa trasparente. Unire la salsa, l'acqua e i condimenti. Quando comincia a bollire, abbassare il fuoco e coprire. Cucinare fino a quando non saranno ben assorbiti i liquidi, più o meno 20-25 minuti. Girare di quando in quando.

ID ricetta: 2435

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

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