Fusilli pomodorini e spinaci - Ricetta vegan [VeganHome]

Ricetta di hokusai77
20 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno

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Ingredienti per 4 persone

250 g di fusilli integrali
1 cucchiaio di sale grosso
400 g di spinaci lessati
200 g di pomodorini ciliegino
1 cucchiaino di zenzero polvere
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale fino
pepe bianco

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Preparazione

Mondate gli spicchi d'aglio. Lavate e tagliate a metà i pomodorini.
In una padella, scaldate l'olio con l'aglio, aggiungete poi i pomodorini e fateli cuocere per 10 minuti. Aggiungete sale, pepe e zenzero. Aggiungete poi gli spinaci lessati e fate saltare per 5 minuti.
Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela tenendo da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura; versatela in padella con le verdure, aggiungete l'acqua di cottura e fate saltare qualche minuto, mescolando molto bene.

ID ricetta: 2864

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