Fettuccine con crema di peperoni

  • Ricetta di Lifting_Shadows

  • 25 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Stagioni: Estate, Autunno

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 peperone rosso medio-grande
  • 3 pomodori pelati
  • panna di soia
  • 320 g di fettuccine (di sola semola)
  • olio

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Preparazione

Soffriggete il peperone tagliato a listarelle nell'olio, dopo 10 minuti circa aggiungete i pelati, salate e terminate la cottura.
Frullate il tutto e riversatelo nella padella, aggiungete panna di soia secondo i gusti (almeno due belle cucchiaiate sono d'obbligo!), eventualmente aggiustate di sale, cuocete il tutto ancora per 5 minuti.
A parte avrete lessato la pasta: fettuccine e tagliatelle sono i formati che si sposano meglio.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere pasta senza glutine.

ID ricetta: 1494

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