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Ricetta di supercri
45 minuti
Difficoltà: Media
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Pulire e tagliare le carote a fettine, poi cuocerle per circa mezz'ora nel brodo vegetale. Estrarre le carote e farne una purea.
Tritare la cipolla e farla imbiondire nell'olio, aggiungere il curry e la farina sciolti in poca acqua calda, amalgamare sul fuoco mescolando con un cucchiaio di legno e aggiungere lentamente il brodo caldo.
Aggiungere le carote in purea e le noci spezzettate. Regolare di sale e pepe. Servire con crostini.
Priva di glutine: con accorgimenti
Scegliere farina e crostini senza glutine. In caso di celiachia, ingredienti cui fare attenzione: dado - la maggior parte contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.
ID ricetta: 1466
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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