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Ricetta di VVale
120 minuti
Difficoltà: Facilissima
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La sera prima mettere in ammollo le cicerchie in abbondante acqua.
Per la zuppa, tagliare le verdure in cubetti molto piccoli e metterle in una pentola con un litro d'acqua. Scolare le cicerchie, sciacquarle e aggiungerle alle verdure. Portare a bollore e lasciare cuocere per circa tre quarti d'ora. Sciacquare il grano saraceno, aggiungerlo alle cicerchie e cuocere per un'altra mezz'ora, aggiungendo altra acqua. In totale, serviranno 1,5-2 litri d'acqua, a seconda di quanto brodosa si desidera la zuppa. Salare a piacimento la zuppa e servire calda.
ID ricetta: 2201
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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