Lasagnata dell'orto - Ricetta vegan [VeganHome]

Ricetta di Stella63
60 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Primavera, Estate

1 commento
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Ingredienti per 2 persone

1 zucchina
1 melanzana
1 patata
3 pomodori da sugo
cipolla
aglio
olio extravergine d'oliva
formaggio vegan o lievito alimentare

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Preparazione

Preparare un sugo veloce coi pomodori e nel frattempo lessare la patata al dente. Tagliare a fette per il lungo la zucchina e la melanzana; scottarle in padella con poco olio. In una teglia porre qualche cucchiaio di sugo sul fondo e alternare gli strati di verdura e formaggio vegan. Spolverare l'ultimo strato e infornare a 180 gradi per 20 minuti o finché la superficie è bella croccante.

ID ricetta: 2454

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

Servire come piatto unico o con frittatine sottili di farinata.

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

Marina - Ottima idea, ma raddoppierei le dosi! (Domenica 15 Aprile 2018 23:45)

Gustosa e nutriente, ma per gustarsi una bella porzione meglio mettere il doppio di verdure, o anche di più :-)

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