Insalatina invernale

  • Ricetta di ariel444

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

  • Stagioni: Inverno, Autunno

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Ingredienti per 4 persone

  • un cespo di radicchio rosso
  • due mele annurche (o altra qualità a piacere)
  • 7 noci
  • un finocchio
  • semi di sesamo
  • olio extravergine d'oliva
  • limone
  • senape

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Preparazione

Lavare e tagliare il radicchio a striscioline piuttosto piccole. Tagliare a tocchetti anche le mele e i finocchi. Mettere tutto in una insalatiera aggiungendo i gherigli di noce sbriciolati e i semi di sesamo sminuzzati o pestati, insieme ad un po' di sale marino (utilizzanado un mixer o un mortaio).
Preparare in una ciotolina il condimento aggiungendo all'olio extravergine d'oliva un cucchiaio di senape e il succo di un limone. Emulsionare il tutto e versare sull'insalata, mescolando per bene e aggiustando eventualmente di sale.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Altri ingredienti cui fare attenzione: semi di sesamo - molti contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte

ID ricetta: 1569

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