Ricetta Insalatina invernale (Insalatone) [VeganHome]

Ricetta di ariel444
20 minuti
Difficoltà: Facilissima
Stagioni: Inverno, Autunno

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Ingredienti per 4 persone

un cespo di radicchio rosso
due mele annurche (o altra qualità a piacere)
7 noci
un finocchio
semi di sesamo
olio extravergine d'oliva
limone
senape

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Preparazione

Lavare e tagliare il radicchio a striscioline piuttosto piccole. Tagliare a tocchetti anche le mele e i finocchi. Mettere tutto in una insalatiera aggiungendo i gherigli di noce sbriciolati e i semi di sesamo sminuzzati o pestati, insieme ad un po' di sale marino (utilizzanado un mixer o un mortaio).
Preparare in una ciotolina il condimento aggiungendo all'olio extravergine d'oliva un cucchiaio di senape e il succo di un limone. Emulsionare il tutto e versare sull'insalata, mescolando per bene e aggiustando eventualmente di sale.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Altri ingredienti cui fare attenzione: semi di sesamo - molti contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte

ID ricetta: 1569

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)