Ricetta Insalata di fichi e tofu rosso (Insalatone) [VeganHome]

Ricetta di molly
15 minuti
Difficoltà: Facilissima
Stagioni: Estate, Autunno

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Ingredienti per 1 persone

100 g di lattughino
1 zucchina piccola
1 cetriolo piccolo
70 g di tofu rosso (aromatizzato al peperoncino)
3 o 4 fichi molto maturi
semi di sesamo a piacere
olio di sesamo o di oliva

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Preparazione

Stendere il lattughino nel piatto di portata o già nel portapranzo se si intende portare una bella insalata al lavoro. Tagliare la zucchina, il cetriolo e il tofu rosso a dadini (il tofu si può trovare già aromatizzato nei supermercati biologici, altrimenti si può prendere quello al naturale e aggiungere peperoncino piccante).
Adagiare i fichi precedentemente spellati. Condire con semi di sesamo pestati nel mortaio, olio e sale.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

In caso di celiachia, ingredienti cui fare attenzione: tofu e semi di sesamo - molti contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.

ID ricetta: 1396

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)