1. Insalatone

Insalata con rucola e pistacchi

  • Ricetta di Marilen

  • 10 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Stagioni: Inverno, Autunno

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Ingredienti per 2 persone

  • 200 grammi di insalata riccia
  • 100 grammi di radicchio rosso lungo
  • 30 grammi di rughetta
  • 1 carota
  • 30 grammi di pistacchi triturati
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • un cucchiaio succo di limone
  • mezzo cucchiaio succo di arancia
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaio di semi di lino tritati

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Preparazione

Affettare finemente l'insalata, la rucola e il radicchio. Aggiungere la carota tagliata a julienne. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare il tutto.

ID ricetta: 2912

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

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